Những chiếc bánh quy giòn, tinh tế sẽ là món quà tuyệt vời dành cho những người hảo ngọt!
Nó là cần thiết
- Đối với 60 miếng:
- - 900 g bột mì;
- - 2 muỗng cà phê bột nở;
- - 250 g bơ;
- - 120 ml sữa;
- - 220 g đường;
- - 2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 4 quả trứng;
- - 800 g đường đóng băng;
- - 4 muỗng canh nước chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 180 độ và chuẩn bị khay nướng bằng cách phủ giấy nướng lên.
Bước 2
Trộn đều bột mì với bột nở rồi rây qua rây cho vào âu lớn tiện lợi.
Bước 3
Thêm bơ hơi mềm và xay tất cả mọi thứ để tạo thành một miếng vụn.
Bước 4
Đổ sữa vào nồi nhỏ, thêm đường rồi bắc lên bếp. Vừa đun, thỉnh thoảng vừa khuấy cho đến khi đường tan hết. Lấy ra khỏi đầu đốt, để nguội nhẹ.
Bước 5
Đổ hỗn hợp sữa - đường vào hỗn hợp bơ - bột và nhào thành bột mềm.
Bước 6
Bụi nhẹ bề mặt làm việc bằng bột mì. Nhúm một muỗng cà phê từ bột và cuộn mỗi viên thành "xúc xích" có chiều dài hơn 10 cm một chút. Sau đó, đan hai xúc xích với nhau và kết nối các đầu: bạn sẽ có được "vòng hoa", như trong hình.
Bước 7
Chuyển các khuôn cắt bánh quy sang khay nướng và trải ra ở một khoảng cách ngắn với nhau. Cho vào lò nướng khoảng 18-20 phút. Sau đó chuyển bánh để nguội trên giá dây.
Bước 8
Trong khi nướng bánh quy, chuẩn bị lớp phủ chanh. Để làm điều này, trộn nước cốt chanh với đường bột cho đến khi mịn, sau đó đun hỗn hợp trong nồi nước sôi ở mức thấp.
Bước 9
Đổ nước đá chanh lên bánh quy đã nguội. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng các loại bột bánh kẹo khác nhau để trang trí!
