Marshmallow là một món bánh kẹo ngon và nhẹ không chỉ có thể mua ở cửa hàng mà còn có thể mua ở nhà. Nó được làm từ trái cây nghiền nhuyễn và lòng trắng trứng với đường, mặc dù một số nhà sản xuất bánh kẹo sử dụng mật ong làm chất tạo ngọt. Đây là một công thức táo và kem đánh bông đơn giản.
Nó là cần thiết
- • 1 kg táo;
- • 400 g đường;
- • 300 ml nước;
- • 3 con sóc;
- • lá bạc hà;
- • kem đánh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch táo, gọt vỏ, cắt đôi và phần lõi, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ. Đổ chúng vào nồi hoặc xoong đáy sâu, thêm nước, để lửa vừa, đun sôi vừa nấu, khuấy liên tục để táo không bị cháy. Khi các miếng bột mềm, lấy ra khỏi bếp và dùng thìa để xát qua rây để tạo thành một khối đồng nhất. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn táo. Trong khi bột nhuyễn đang nguội, hãy chuyển sang bước tiếp theo trong cách làm kẹo dẻo tự làm.
Bước 2
Đánh đều lòng trắng rồi nhẹ nhàng thêm đường, sau đó cho sốt táo lạnh vào đánh đều cho đến khi nổi bọt mịn. Ngay lập tức trải khối này vào khuôn giấy da, đặt trên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 20 phút. Có thể dùng cốc giấy thay cho khuôn. Khi marshmallow trở nên đặc, hãy lấy ra khỏi lò và để nguội mà không cho ra khỏi khuôn. Sau đó cho các cốc vào nước nóng khoảng 2-3 giây, lật ngược chúng lại và cho kẹo dẻo ra đĩa.
Bước 3
Trang trí với lá bạc hà và kem đánh bông trước khi dùng kẹo dẻo tự làm. Bạn cũng có thể rắc đồ ngọt với sô cô la, bày trái cây tươi hoặc quả mọng lên đĩa.
