Kẹo dẻo là một món ngon tuyệt hảo, quen thuộc với mọi người từ thuở ấu thơ. Tuy nhiên, khi mua kẹo dẻo ở cửa hàng, không phải lúc nào bạn cũng tin rằng sản phẩm đó có chất lượng cao. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên chuẩn bị món tráng miệng ngon và dễ làm này ở nhà, vì công thức dễ chế biến và không tốn nhiều chi phí.
Nó là cần thiết
- –Nấm nhuyễn (230 g);
- - đường cát (620 g);
- - lòng trắng trứng (1 cái);
- –Vanillin để hương vị;
- –Nước tinh khiết (130 ml);
- –Gelatin (7 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy táo, gọt bỏ từng múi. Lõi và cắt táo thành từng miếng nhỏ. Cho táo vào nồi nước và nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó, dùng thìa có rãnh để đặt táo ra bát riêng và để nguội một chút.
Bước 2
Một số đường, vanillin và lòng trắng trứng phải được thêm vào táo. Tiếp theo là giai đoạn chuẩn bị quan trọng nhất - đánh khối bằng máy xay sinh tố. Độ đặc của khối phải đặc và mềm.
Bước 3
Trong khi phần đế marshmallow nguội, lấy một cái chảo, đổ một lượng nước vào và nhẹ nhàng thêm đường cát vào. Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều để tạo thành xi-rô. Sau khi xi-rô đã sẵn sàng, hòa tan gelatin ở đó và khuấy đều.
Bước 4
Nhẹ nhàng đổ xi-rô vào hỗn hợp táo, protein và vanillin. Khuấy đều một lần nữa. Lấy khuôn silicon bất kỳ, quét một lớp dầu ăn hoặc một cục bơ. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn, dùng thìa gỗ làm phẳng rồi để vào tủ lạnh.
Bước 5
Sau một ngày, lấy marshmallow ra khỏi khuôn và chia thành các miếng có hình dạng bất kỳ nếu muốn. Rắc một chút quế hoặc đường bột lên món ăn nếu muốn.
