Ba Lan Mushroom Soup là một công dụng tuyệt vời cho nấm khô để trong tủ lạnh từ mùa thu năm ngoái và thay thế cho món súp nấm thông thường. Món ăn với vị cay nhẹ này sẽ giúp bạn ấm lòng trong ngày lạnh và sẽ giúp bạn no bụng sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Nó là cần thiết
- - 30 g nấm lim rừng khô;
- - nấm ngâm (vài miếng);
- - hành tây nhỏ;
- - một vài củ khoai tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - một ly kem chua ít béo;
- - Lá nguyệt quế, thì là, muối, tiêu, húng quế, các gia vị khác vừa ăn;
- - dầu ô liu để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nấm đã khô với nước sôi vào bát sứ và để ngâm trong nước khoảng 20 phút. Trong khi đó, cắt hạt lựu khoai tây, thái nhỏ hành tây, và cà rốt bào nhuyễn. Cắt nấm ngâm thành những lát mỏng - như vậy sẽ giúp món canh thêm đậm đà.
Bước 2
Khi nấm đã khô, vớt ra khỏi nước và thái nhỏ. Nhúng nấm và khoai tây vào nước đã ngấm nấm, nấu ít nhất 15 phút.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tây cho đến khi trong suốt, cho cà rốt vào đun thêm 5 phút. Thêm kem chua vào chiên, thỉnh thoảng đảo đều, giữ lửa trong ba phút.
Bước 4
Cho nấm đã ngâm chua vào xào cùng với bột canh, sau đó xào chín và gia vị. Đặt lá nguyệt quế. Súp sẽ vẫn phải nấu trong khoảng 5 phút, cho đến khi khoai tây mềm. Rắc thì là vào súp khi dùng.
