Ẩm thực quốc gia Phần Lan dựa trên việc sử dụng các sản phẩm đơn giản và chất lượng rất cao. Nấm mọc ở Phần Lan với số lượng rất lớn - đôi khi khách du lịch Nga ngạc nhiên khi thấy nấm và nấm sang trọng mọc ở các công viên thành phố theo đúng nghĩa đen, và không ai hái chúng! Người Phần Lan sử dụng nấm trong nhiều món ăn. Một trong số đó là bánh nấm Phần Lan (Sienipiirakka).
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra:
2 quả trứng;
1 ly sữa;
150 gram bơ mềm;
1 thìa cà phê đường
0,5 thìa cà phê muối;
0,5 thìa cà phê muối nở;
1 chén bột mì.
Để điền:
500 gram nấm bất kỳ, champignons phù hợp trong điều kiện của chúng tôi;
2 củ hành tây lớn;
300 gram pho mát cứng bất kỳ - bào trên máy nghiền mịn, chia thành ba phần bằng nhau;
rau xanh, tỏi vừa ăn.
2 thìa dầu thực vật.
Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cần cắt nấm và hành tây thành những miếng nhỏ, chiên tất cả mọi thứ với nhau trong 10 phút trong dầu thực vật. Cho rau thơm, tỏi băm nhỏ và 1/3 phomai bào vào nấm, trộn đều.
Để chuẩn bị bột, đánh trứng với đường và muối. Trong khi đánh bông, thêm bơ, sữa và muối nở. Thêm bột mì và nhào bột.
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, cho 2/3 viên bột, dàn đều nhân nấm lên trên, rắc 1/3 phô mai. Đóng nhân bằng phần bột còn lại, rắc 1/3 phô mai lên trên. Cho đĩa vào lò nướng và nướng bánh cho đến khi bánh chín vàng trong khoảng 30 phút, ở nhiệt độ 200 độ. Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành một chút, cắt thành nhiều phần. Chúc ngon miệng!
