Bánh gan là một món ăn rất ngon, lạ miệng và đồng thời khá tiết kiệm. Món khai vị sẽ trở thành một món trang trí xứng đáng cho cả bàn ăn hàng ngày và bữa ăn lễ hội.
Thành phần:
- Cà rốt - 3 chiếc;
- Gan bò - 0,5 kg;
- Sốt mayonnaise - 1 ly;
- Hành tây lớn - 1 củ;
- Sữa - 100 ml;
- Trứng - 3 chiếc;
- Bột của loại cao nhất - 50 g;
- Tỏi - 2 tép;
- Muối, gia vị và rau thơm thì là;
- Dầu thực vật.
Sự chuẩn bị:
- Chúng tôi làm sạch hành tây. Rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.
- Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi chín vàng.
- Chúng tôi cắt cà rốt đã gọt vỏ thành những sợi mỏng, và sau đó cũng đem chúng vào xào cho đến khi chín mềm. Duy trì công suất lửa vừa phải.
- Cho gan đã cắt nhỏ vào máy xay. Đổ sữa vào và đánh kỹ.
- Thêm trứng và bột mì thành một khối gan đồng nhất. Khuấy đều, thêm muối và hạt tiêu.
- Bây giờ lấy một cái chảo có đường kính khoảng 10-15 cm. Làm ấm bằng cách đổ một ít dầu thực vật vào.
- Chúng tôi nướng bánh kếp từ gan lần lượt ở cả hai mặt.
- Chúng tôi làm sạch tỏi. Ép qua máy ép và trộn với sốt mayonnaise. Thêm rau xanh, rửa sạch và thái nhỏ, cũng như một chút muối. Khuấy đều.
- Xịt dầu mỡ xen kẽ bánh kếp gan với nước sốt tỏi. Xếp hành tây đã trộn cà rốt lên trên.
- Khi bánh đã ráp, chỉ phủ sốt mayonnaise và tỏi lên trên cùng. Snack thành phẩm phải để nguội trong tủ lạnh qua đêm để ngấm ngon hơn.
