Không phải ai cũng biết rằng bạn có thể làm bánh nướng xốp bí ngòi với xúc xích, thịt băm, nấm, phô mai tươi và thậm chí cả những loại ngọt. Công thức nấu ăn đơn giản sẽ cho phép chủ nhà tiết kiệm thời gian và nhanh chóng cho ăn những chiếc bánh nướng xốp lành mạnh tự làm.
Zucchini không chỉ có thể được sử dụng để làm trứng cá muối, bánh kếp, súp mà còn có thể làm bánh ngọt tinh tế. Đã nếm thử, kể cả những người trước đây không muốn ăn loại rau này chắc chắn cũng sẽ thích mê. Bánh nướng xốp bí ngòi trông thật tuyệt và dễ làm.
Công thức xúc xích
Những chiếc bánh ngọt như vậy không chỉ có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa trà chiều hay bữa tối mà còn có thể mang theo khi đi làm, mang đến cho con bạn một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng và bổ dưỡng.
Lấy:
- 1 quả bí xanh vừa;
- 3 quả trứng;
- 160 g bột mì;
- 80 g kem chua;
- 1 túi bột nở;
- 200 g xúc xích;
- hạt tiêu đen và muối để nếm;
- mùi tây và thì là.
- Gọt vỏ bí ngòi nếu thấy sần sùi. Loại bỏ phần mềm bên trong cùng với hạt. Cắt rau thành nhiều miếng lớn. Bào bột giấy bằng máy nghiền cỡ trung bình. Muối, và sau một phần tư giờ, vắt lấy nước. Bạn sẽ không cần nó cho món ăn này.
- Cắt xúc xích thành những khối vuông nhỏ. Cắt nhỏ các loại rau thơm.
- Thêm một ít muối vào trứng và đánh tan. Cho hạt tiêu, kem chua và trứng vào rây bột, trộn đều. Cho xúc xích, bí ngòi và rau thơm vào khối này.
- Chia bột đã chuẩn bị thành các hộp bánh muffin và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 20 phút.
Bánh nướng băm nhỏ
Những chiếc bánh nướng xốp này không kém phần thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Lấy:
- 1 quả bí xanh;
- 100 g bột mì;
- 70 g thịt băm;
- 2 quả trứng;
- 25 g pho mát bào;
- muối để nếm;
- 0,5 muỗng cà phê mỗi bột nở và đường.
- Bí ngòi gọt vỏ rồi băm nhỏ cho qua máy xay thịt hoặc răng vừa. Rắc muối, ngâm 10 phút rồi vắt kiệt nước.
- Đánh tan trứng và chút muối, cho bí ngòi, bột mì và phô mai đã chuẩn bị vào, khuấy đều. Nêm gia vị cho thịt băm. Thêm tiêu và hành tây băm nhỏ nếu muốn.
- Để làm món bí ngòi ngon hơn nữa, hãy bôi bơ lên các hộp bánh muffin, đổ bột bí ngòi vào mỗi nửa. Cho một ít thịt băm lên trên, phủ một chút bột áo lên trên.
- Làm nóng lò ở 200 ° C. Nướng cho đến khi mềm. Để giữ hình dạng cho bánh nướng nhỏ, sau khi nấu xong, tắt lò, mở cửa lò một chút trong 10 phút. Sau thời gian này, hãy lấy chúng ra.
Bánh nướng xốp bí ngòi với thịt gà phi lê
Sự kết hợp của hai sản phẩm này đã được nhiều người đánh giá cao. Món rau và thịt gà phi lê này ít calo nên việc nướng theo công thức sau đây rất phù hợp ngay cả với những người đang ăn kiêng. Lấy:
- 1 quả bí xanh;
- một củ hành tây nhỏ;
- cà rốt bé;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 quả trứng;
- 120 g thịt gà phi lê;
- 2 muỗng canh. l. kem chua;
- 1 muỗng canh. l. bột báng;
- 1 muỗng canh. l. bột mì;
- 40 g pho mát bào;
- rau thì là;
- 3 g bột nở;
- muối và hạt tiêu đen.
- Với bí xanh, bạn thực hiện tương tự như các trường hợp trước: rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, xát cùi trên máy xay. Rắc muối lên, để ráo nước sau 15 phút.
- Cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt sạch. Thịt gà phi lê có thể được thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Nếu ai đó ở nhà không thích hành tây, hãy băm nhỏ chúng bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt.
- Trộn thịt băm với hành tây và cà rốt, thêm kem chua, trứng, bột mì, bột báng, muối, một ít tiêu đen, bí ngòi cắt nhỏ vào, đảo đều.
- Cho bột bánh muffin vào hộp thiếc đã chuẩn bị sẵn, nhưng không đổ bột lên trên. Rắc từng viên pho mát bào. Nướng trong lò đã làm nóng trước.
Bánh nướng xốp nấm
Một công thức thú vị khác sẽ giúp bạn chế biến một món ăn đơn giản nhưng nguyên bản từ bí xanh. Bức ảnh cho thấy nó trông như thế nào. Lấy:
- 200 g cùi bí xanh xay;
- 1 quả trứng gà ta;
- 150 g nấm champignons hoặc bất kỳ loại nấm nào khác;
- 100 ml kefir;
- 1 muỗng cà phê. đường và muối;
- 30 Nghệ thuật. l. dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê bột nở cho bột nhào;
- 1, 5 cốc bột mì;
- 100 g pho mát cứng;
- rau xanh;
- dầu thực vật để chiên.
- Nạo trước phần thịt của bí ngòi trên một máy xay thô, cắt nhỏ phô mai theo cách tương tự. Cắt nhỏ nấm và chiên trong dầu thực vật.
- Trộn kefir, dầu thực vật, đường, muối, bột nở và trứng riêng.
- Đổ bột vào đây và trộn khối lượng. Thêm nấm đã nguội vào các nguyên liệu này. Nhào khối lượng. Đặt nửa khuôn vào trong hộp đựng bánh muffin khi bột nở đều.
- Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Nướng bánh nướng xốp trong khoảng nửa giờ. Khi hoàn thành, một lớp vỏ vàng hình thành trên bề mặt.
Đối với những người thích nó sắc nét hơn, bạn có thể cung cấp một công thức từng bước khác nhau một chút. Ở đây có tỏi và hạt tiêu, và nấm tạo nên nhân bánh.
Lấy:
- 3 món đồ nhỏ:
- 1 muỗng canh. l. tinh bột;
- 4 muỗng canh. l. bột mì;
- 2 quả trứng;
- 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- 70 g dầu thực vật;
- để nếm - tiêu đen xay và muối;
- 1 muỗng cà phê thì là thái nhỏ.
Để chuẩn bị nhân bánh, bạn sẽ cần thực hiện:
- 3 cây nấm;
- 50 g kem chua và pho mát cứng;
- 4 nhánh tỏi.
- Nạo cùi bí xanh trên máy xay mịn hoặc vừa, muối, để ráo nước. Thêm trứng, hạt tiêu, muối, thì là, soda, dầu thực vật vào loại rau này. Khuấy đều. Thêm bột mì và trộn đều.
- Để làm nhân bánh, trộn phô mai nghiền mịn với kem chua và tỏi đã được đưa qua máy ép.
- Cho bột bí ngòi vào đầy hai phần ba khuôn đã thoa dầu thực vật, cho nhân vào giữa và đặt một miếng nấm. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong nửa giờ.
Đối với những người yêu thích các sản phẩm sữa lên men, công thức đơn giản sau đây sẽ rất hữu ích.
Cách làm bánh nướng xốp bí ngòi với phô mai tươi
Lấy:
- 500 g cùi bí ngòi;
- 2 quả trứng;
- 2 nhánh tỏi;
- 140 g phô mai tươi không béo;
- 100 g bột mì;
- tiêu đen xay và muối;
- 1 muỗng cà phê bột nở cho bột.
- Muối cùi bí xanh thái nhỏ, vắt ráo nước. Thêm trứng đã đánh tan nhẹ, tỏi băm và pho mát nhỏ vào sản phẩm rau củ đã chuẩn bị này.
- Đổ muối, tiêu, bột nở và bột năng vào đây, khuấy đều.
- Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 30 phút. Bánh nướng xốp bí ngòi như thế này rất hợp với sữa chua, vì vậy bạn có thể dùng nó như một loại nước sốt.
Công thức từng bước này rất phù hợp cho những ai muốn giảm thêm vài cân, vì món ăn này ít calo và ít carbohydrate. Nếu bạn không có vấn đề về thừa cân, thì bạn cũng có thể sử dụng bơ để nấu ăn, và lấy phô mai tươi thông thường, không có chất béo.
Sau đó, danh sách các thành phần sẽ như thế này:
- 1 ít tủy rau;
- 200 g phô mai tươi;
- 3 quả trứng;
- 200 g bột mì;
- 90 g bơ;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- rau thì là;
- Muối.
Làm tan chảy bơ. Thêm phô mai vào nó và khuấy đều. Cho cùi bí ngòi đã vắt lấy nước, trứng, thì là cắt nhỏ và muối vào đây, trộn đều. Thêm bột nở và bột mì đã rây. Khuấy khối lượng. Cho bột bánh dẻo vào khuôn, đổ đầy 2/3 khuôn. Nướng bánh nướng xốp trong lò đã làm nóng trước trong nửa giờ. Không mở cửa lò khi đang nấu để tránh bánh nướng xốp rơi ra.
Và để tráng miệng, bạn có thể làm bánh nướng xốp ngọt. Zucchini cũng sẽ giúp tạo ra chúng.
Công thức cho một chiếc răng ngọt ngào
Lấy:
1 quả bí xanh;
- 120 ml sữa;
- 5 g vani đường;
- 40 g dừa bào sợi;
- 7 g bột nở cho bột nhào;
- 200 g đường cát;
- 3 quả trứng;
- 40 g dầu thực vật chưa tinh chế;
- 2 chén bột mì;
- một chút muối.
- Nạo mịn cùi bí xanh, ép lấy phần nước thừa. Đánh trứng với đường riêng, thêm sữa, bí xanh nạo, bơ vào trộn đều.
- Bây giờ bạn đổ bột nở và bột mì vào âu trộn đều.
- Chia hỗn hợp này vào các hộp thiếc đã bôi mỡ và nướng trong khoảng 35 phút ở 180 ° C.
- Khi phục vụ, bạn có thể rắc đường bột lên bánh nướng xốp.
Hãy thử những công thức làm bánh nướng xốp bí ngòi này và loại rau này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món yêu thích của gia đình bạn.
