Thịt bê với kem chua là một món ăn lâu đời của Nga xuất hiện vào thế kỷ 19. Món khai vị nguội thơm ngon này rất thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan. Thịt bê trở nên rất mềm và ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - 500-700 gram thịt bê;
- - hành lớn;
- - vài củ tỏi;
- - 250 gram kem chua béo;
- - muối để nếm;
- - 6 hạt tiêu đen;
- - 2 lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây và cắt đôi. Bóc vỏ tỏi.
Bước 2
Cho thịt, 1 nhánh tỏi, cả củ hành, 6 hạt tiêu đen, một ít lá nguyệt quế, muối vừa ăn vào nước sôi. Nước nên có vị mặn như súp.
Bước 3
Nấu thịt trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Nếu bạn nấu từ thịt bê, sau đó nấu trong khoảng một giờ, nếu từ thịt bò, thì hơn hai giờ. Thịt làm xong để nguội cho vào nước dùng.
Bước 4
Thêm các nhánh tỏi thứ hai vào kem chua. Nêm với muối và hạt tiêu. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Lấy thịt ra khỏi nước dùng, cắt thành từng lát khoảng 50 mm.
Bước 6
Xếp các miếng thịt thành một lớp trên đĩa.
Bước 7
Trải dày từng đĩa với hỗn hợp kem chua.
Bước 8
Để món ăn trong tủ lạnh khoảng hai giờ và phục vụ.
