Sushi là một món ăn ẩm thực Nhật Bản, món ăn nhẹ đơn giản nhưng đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, bao gồm cả ở Nga. Làm sushi tại nhà không hề khó vì thoạt nhìn tưởng chừng như bạn đã biết. Bước đầu tiên là nấu cơm đúng cách - tốt hơn là bạn nên mua loại gạo đặc biệt dành cho sushi và làm theo hướng dẫn trên bao bì khi chế biến.
Nó là cần thiết
- Đối với những điều cơ bản:
- - 160 g cơm sushi;
- - 50 ml giấm gạo;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - tảo nori.
- Để điền:
- - cá đỏ ướp muối hoặc hun khói nhẹ;
- - trái bơ;
- - dưa chuột tươi.
- Hơn thế nữa:
- - 200 ml nước uống;
- - 3 muỗng canh. thìa dấm gạo;
- - xì dầu.
Hướng dẫn
Bước 1
Tráng kỹ ngũ cốc bằng nhiều nước trong bát, để lại một ít nước trong hộp và để gạo trong 15 phút. Chất lỏng phải được hấp thụ gần như hoàn toàn vào ngũ cốc. Đổ gạo vào nồi và đổ nước lạnh đã lọc vào theo tỷ lệ 1 phần gạo và 1,2 phần chất lỏng. Đun sôi trên lửa vừa phải.
Bước 2
Giảm lửa và nấu cơm trong 20 phút, nhớ đậy nắp chảo. Các loài nên được hấp thụ hoàn toàn vào ngũ cốc. 5 phút trước khi nấu, bạn có thể kiểm tra xem còn chất lỏng trong chảo hay không và thêm một chút nếu cần thiết.
Bước 3
Để cơm chín trong 15 phút trong hộp đã ủ chín, sau đó cho vào bát. Cho muối và đường cát vào giấm gạo (50 ml), nêm gia vị vừa ăn. Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt pha sẵn giấm. Để ở nhiệt độ phòng để nguội.
Bước 4
Cắt cá diêu hồng thành những dải dài và mỏng. Cắt dưa chuột và bơ đã gọt vỏ thành những miếng có kích thước bằng nhau. Đặt tấm tảo bẹ nori, mặt bóng xuống, trên một tấm lót tre đặc biệt. Pha nước uống và 3 muỗng canh. một thìa giấm gạo và ngâm tay vào dung dịch này. Dùng tay phủ một lớp cơm mỏng lên nori, để một dải rộng vài cm lên trên.
Bước 5
Lùi lại một cm so với đáy và xếp nhân vào dọc. Bây giờ bạn hãy dùng chiếu trúc để cuộn nhẹ cuộn nem lại. Dùng dao sắc cắt đôi cuộn giấy, sau đó cắt đôi mỗi miếng và các miếng tạo thành làm đôi (chiều rộng của một cuộn khoảng 2 cm). Bày ra đĩa và dùng với nước tương.
