Điêu khắc ẩm thực là nghệ thuật trang trí món ăn bằng con dao và đôi tay, nghệ thuật cắt gọt sản phẩm. Công thức nấu ăn hàng ngày trông hấp dẫn hơn nhiều với nó.
Bạn có thể tự mình làm chủ kỹ năng chạm khắc mà không cần tham gia các khóa học từ các đầu bếp chuyên nghiệp. Có những loại dao đặc biệt để làm việc với trái cây, nhưng ban đầu bạn có thể sử dụng một con dao được mài sắc tốt làm bằng thép chất lượng cao, với một đầu sắc. Để làm cho cấu trúc rau ổn định hơn, chúng được cắt thành các vòng và đĩa rất mỏng.
Khăn giấy là một trợ giúp đắc lực trong công việc, vì nước trái cây nhanh chóng tiết ra góp phần làm trượt các phần cắt và mất hình dạng. Đầu tiên, các vết cắt mỏng được đặt trên một chiếc khăn giấy và đợi cho tất cả độ ẩm dư thừa được hấp thụ. Kỹ năng quan trọng nhất mà bạn cần nắm vững để chạm khắc ngay từ đầu là cắt rau thật mỏng, không quá 2 mm hoặc thậm chí mỏng hơn. Đồng thời, cùi là nhựa nhất, nó bị vỡ và nổ ít hơn.
Điều đáng chú ý không chỉ đối với dưa chuột tươi, mà cả dưa chuột muối chua, dưa chuột muối, so với dưa chuột tươi, thậm chí còn dẻo và ngoan hơn.
Một bông hoa đẹp hình hoa hồng có thể được hình thành từ đĩa dưa chuột. Hoa hồng nở ra to lớn từ những chiếc lá xoắn dài và trông hấp dẫn khi kết hợp với bất kỳ sản phẩm nào. Đối với công đoạn sơ chế, rau được cắt thành từng lát mỏng dọc theo thớ và bày lên khăn giấy để nước rau được thấm đều. Sau vài phút, các tấm trên khăn phải được lật lại, nếu cần, hãy thay khăn.
Cần đặt tăm cạnh hiện trường làm việc, chuẩn bị, giải phóng chúng khỏi bao bì riêng lẻ, nếu được yêu cầu. Đĩa dưa chuột đầu tiên được cuộn lại thành hình ống. Khi tờ thứ nhất được gấp lại, tờ thứ hai được nhét vào bên trong, giữa chóp và tường. Phần tiếp giáp được kẹp bằng ngón tay trái, đồng thời với tay phải, dải dưa chuột một lần nữa được xoắn lại, tạo ra thể tích của cánh hoa, và gấp xung quanh lõi đã hình thành. Làm tương tự với một vài dải, giữ lõi bằng tay còn lại.
Cấu trúc kết quả phải được cố định, và đây là những gì cần thiết để kẹp tăm. Hoa hồng được đâm xuyên qua theo chiều ngang, đặt trên một cái đĩa, nó có được sự ổn định do tăm và cánh hoa thấp hơn. Bạn có thể trang trí rau, cá hoặc thịt cắt bằng hoa dưa chuột; trên bề mặt của món salad, các yếu tố như vậy trông cũng hài hòa.
Kỹ thuật tương tự có thể được sử dụng với các loại rau và trái cây khác, chẳng hạn như cà chua hoặc cà rốt, củ cải đường, củ cải và củ cải.
Việc thu thập một bông hoa từ những lát dưa chuột thậm chí còn dễ dàng hơn, và điểm khác biệt duy nhất là ở phương pháp cắt. Dưa chuột càng lớn được chọn cho phương án lắp ráp này thì bông hoa sẽ càng to. Dưa chuột cắt sợi, khoanh tròn bày ra khăn giấy, lật ngược cho đến khi thấm hết nước cốt. Để tạo thành một bông hoa, một dải được thu thập từ các vòng tròn chồng lên nhau.
Dải kết quả được gấp lại thành hình ống, và các vòng tròn sẽ tự gấp lại, tạo thành hình bông hoa. Cấu trúc được cố định bằng hai cây tăm xiên chéo nhau, và sự ổn định trên bề mặt phẳng đạt được bằng cách cắt bỏ phần dưới của các vòng tròn. Ở các đầu tròn, bông hồng sẽ rơi sang một bên. Bằng cách này, các phần tử lớn và nhỏ có thể được tạo ra và chiều cao của chúng có thể được điều chỉnh bằng cách cắt nhiều hơn hoặc ít hơn các cạnh của chúng.
