Nó chỉ ra rằng làm cho vị ngọt phương Đông tinh tế nhất tại nhà là rất dễ dàng! Hãy thử nó cho mình!
Nó là cần thiết
- - tinh bột ngô - 2 cốc;
- - đường - 2 ly;
- - quế xay - 1 muỗng cà phê;
- - axit xitric - 2 muỗng cà phê;
- - vanillin trên mũi dao;
- - gelatin ăn liền - 100 g;
- - nước - 3 ly;
- - đường đóng băng để làm vụn;
- - mè rang để giã dập.
Hướng dẫn
Bước 1
Cần nấu món tráng miệng trong một cái chảo có thành dày (lý tưởng nhất là trong một cái vạc) để hỗn hợp không bị cháy. Đổ tinh bột, đường và một chút vanillin vào đó.
Bước 2
Thêm quế (nó sẽ tạo thêm màu sắc) và 2 gói (100 g) gelatin ngay lập tức. Dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu khô.
Bước 3
Đổ nước vào hỗn hợp khô và trộn một lần nữa. Đặt chảo ở lửa vừa (cẩn thận không để hỗn hợp sôi) vừa nấu vừa dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 4
Khi hỗn hợp trở nên nhão, lấy nó ra khỏi lò đốt, thêm axit xitric và khuấy mạnh.
Bước 5
Cho khối này vào đĩa có lót màng chống dính, băng kỹ và để trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 6
Vào buổi sáng, lấy bánh khoái Thổ Nhĩ Kỳ ra khỏi khuôn và cắt thành hình khối. Nhúng từng viên vào đường bột và hạt mè nếu muốn (bạn cũng có thể dùng dừa bào).
Bước 7
Bảo quản Turkish Delight ở nơi khô ráo trong hộp kín có rắc tinh bột để các viên không bị dính vào nhau. Chỉ cần rũ bỏ tinh bột và lăn từng viên bột trong đường bột trước khi dùng!
