Thổ Nhĩ Kỳ là một loại ngọt phổ biến của Thổ Nhĩ Kỳ, với số lượng nhỏ không gây hại cho cơ thể và mang lại cảm giác hạnh phúc thực sự khi uống trà.
Món ngon của người Thổ Nhĩ Kỳ với các loại hạt có thể được chuẩn bị tại nhà. Để làm điều này, bạn sẽ cần:
-225 g tinh bột khoai tây;
- 1, 2 lít nước;
- 1 kg đường;
- 0,5 muỗng cà phê axit citric;
- quả óc chó nghiền nát;
- đường tinh;
- dừa bỏ vỏ.
Đổ nước vào một cái chảo nhỏ có đáy nặng, thêm một nửa tinh bột, axit xitric, quả óc chó và đường rồi khuấy đều hỗn hợp. Đặt vật chứa trên lửa nhỏ, đun sôi các vật chứa bên trong, khuấy liên tục bằng thìa gỗ.
Sau đó, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, tiếp tục khuấy kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Hãy cẩn thận trong khi nấu hỗn hợp, vì nó rất nóng và có thể bắn tung tóe. Dần dần, khối u sẽ bắt đầu tách khỏi các bức tường - điều này cho thấy rằng việc xử lý gần như đã sẵn sàng. Bạn có thể kiểm chứng điều này bằng cách đổ nước đá vào ly và nhỏ một ít hỗn hợp vào đó. Khi nước ngọt ở dưới đáy, bạn cần lấy ra và dùng ngón tay nhào. Vị ngọt thành phẩm sẽ mềm như plasticine.
Đặt một tấm vải mỏng (kích thước 35-40 cm) dưới đáy của một hình chữ nhật có kích thước 25-30 cm và đổ nửa phần tinh bột còn lại lên trên. Đổ các chất trong nồi vào khuôn này và để nguội. Lấy thú vui Thổ Nhĩ Kỳ đã nguội ra và bóc vỏ tinh bột, sau đó bày lên đĩa phẳng, rắc đường bột và dừa lên.
