Kugel là một món ăn dân tộc của ẩm thực Do Thái, là sự giao thoa giữa thịt hầm của Nga và bánh pudding của Anh. Một tính năng đặc trưng của tất cả các công thức kugel là sử dụng nhân trứng mà không có sữa. Có nhiều lựa chọn để làm kugels, chúng có thể là rau, trái cây, pho mát, gạo, mì hoặc mì. Ưu điểm chính của món ăn này là tốc độ và tính kinh tế: bạn có thể sử dụng các sản phẩm còn sót lại bằng cách trộn ngẫu nhiên chúng và nhận được một sự kết hợp hương vị mới mỗi lần. đây chỉ la một vai vi dụ.
Kugel rau
Bào hoặc cắt nhỏ 2 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 quả bí ngòi, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi trong máy xay thực phẩm. Thêm 3 quả trứng, 3 muỗng canh. muỗng bánh quy bột mì, mùi tây thái nhỏ, thì là và húng quế, muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp, cho vào đĩa đã thoa dầu ô liu, láng bề mặt, đổ 2 muỗng canh lên trên. muỗng canh dầu ô liu. Nướng trong 40 phút ở 180 độ cho đến khi bánh chín vàng. Để nguội một chút và dùng với kem chua.
Kugel táo
Bào hoặc cắt nhỏ 5 miếng trong máy xay thực phẩm. táo xanh, thêm 3 quả trứng, nước ép mới vắt của một quả cam và vỏ, một ít nho khô không hạt, 1 ly đường, 1 muỗng canh. một thìa quế xay, 1 thìa vani. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đun sôi 100 g miến hoặc gạo tẻ cho đến khi mềm, cho hỗn hợp táo vào trộn đều lần nữa. Chuyển khối vào khuôn đã bôi mỡ bằng bơ, phết các miếng bơ lên trên. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.
