Tỏi đông chín sớm, đầu to nên được các nhà vườn ưa chuộng. Không chỉ ăn rễ mà còn ăn cả ngọn, cụ thể là các mũi tên của tỏi, từ đó bạn có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau.
Cách cắt mũi tên khỏi tỏi
Tỏi đông có thể là loại không bắn và có đầu mũi tên. Sự phân chia này có điều kiện, ở những nơi có khí hậu lạnh, phần cuống có thể không xuất hiện ở các giống tỏi bắn, nhưng ở thời tiết nóng, ngược lại, ngay cả ở những giống tỏi không bắn, cũng hình thành một mũi tên, trên đó hình thành một hộp có hạt..
Và sau đó cây rau dồn hết sức vào sự phát triển của củ không khí, và củ tỏi ngừng phát triển. Nhiệm vụ của người trồng là trồng củ to nên phải cắt bỏ cuống kịp thời. Thao tác này được thực hiện như sau: lấy phần cuống ở gốc và kéo nhẹ. Nếu thân cây không căng ra, thì bạn chỉ cần bẻ nó ra.
Mũi tên tỏi có các đặc tính có lợi tương tự như đinh hương và cũng rất ngon, vì vậy bạn không bao giờ nên vứt bỏ chúng. Cắt bỏ chồi của chúng và chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ban đầu.
Cách nấu mũi tên tỏi
Mũi tên của tỏi làm món salad thú vị, món ăn kèm cho thịt, món ăn nhẹ mặn. Chúng có thể được ướp, chiên, hầm. Trước khi nấu bất cứ thứ gì, cắt bỏ đầu ở cuống, chần qua nước sôi khoảng 5-10 phút. Nếu mũi tên còn non và nhẹ nhàng, có thể dùng chần. Chiên sản phẩm đã chuẩn bị trong dầu và thêm vào món salad hoặc dùng như một món ăn phụ. Một loạt các món ăn được chế biến trên cơ sở các mũi tên của tỏi là cơ hội tuyệt vời để đa dạng hóa bàn ăn mùa hè của bạn. Và không chỉ mùa hè, vì mũi tên có thể được thu hoạch để sử dụng trong tương lai.
Công thức nấu ăn bắn súng
Thịt hầm mũi tên trở nên mềm, có vị tươi ngon. Bạn sẽ cần 200-300 g mũi tên, 400 g thịt lợn, 1 củ hành tây lớn, 50 g chất béo thực vật, 2 thìa lớn tinh bột khoai tây, 3 thìa xì dầu, gia vị.
Cắt theo hình mũi tên thành các miếng dài 4-6 cm, cắt thịt lợn thành các dải mỏng và chiên. Cho hành tây xắt mỏng vào thịt và chiên cho đến khi trong mờ. Trong khi thịt chín vàng, chuẩn bị nước sốt bằng cách sử dụng tinh bột, nước tương và một cốc nước. Đặt các mũi tên đã chuẩn bị vào thịt, đổ nước sốt và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
Mũi tên tỏi cho mùa đông được chế biến khá đơn giản. Vặn lượng sản phẩm tùy ý trong cối xay thịt, nêm muối. Chia vào các túi hoặc hộp và để trong ngăn đá. Thêm dầu thực vật vào khối đã rã đông và dùng để phết lên bánh mì hoặc thêm vào các món ăn như một loại gia vị. Bạn có thể đông lạnh các mũi tên đã cắt thành từng miếng và chiên chúng mà không cần rã đông vào mùa đông. Mũi tên tỏi là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào, đặc biệt là vào mùa đông.
Mũi tên tỏi ngâm cũng rất ngon. Đun sôi chúng trong nước khoảng 2-3 phút, sau đó cho chúng vào lọ đã khử trùng và đậy nắp lại bằng nước xốt nóng. Đun cách thủy: cho 1 lít nước, mỗi thứ 50 g muối và đường, giấm 9% 100 g Khử trùng lọ lít trong 5 phút, đậy kín bằng nắp sắt. Thực phẩm đóng hộp như vậy có thể được lưu trữ trong hơn một năm.
