Gan là một sản phẩm rất hữu ích đối với cơ thể con người, nhưng không phải ai cũng thích chiên. Và nếu bạn nấu món bánh gan bò thì chắc hẳn ai cũng sẽ thích món này, thậm chí trẻ con cũng thích ăn. Chỉ cần thêm một số nguyên liệu đã mang đến cho món ăn này một hương vị tươi mới và một dư vị khác.
Nó là cần thiết
- - gan bò - 500 gram
- - gạo - 70 gram
- - cà rốt - 1 miếng
- - trứng sống - 1 miếng
- - kem chua - 20 gram
- - hành tây - 1 cái. Kích thước trung bình
- - bột mì - 2 muỗng canh
- - dầu thực vật - 30 ml
- - muối tiêu
- Cho nước sốt:
- - kem chua - 80 gram
- - rau thì là
- - tỏi - 2 tép
- - Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Gạo vo sạch, cho vào nồi nước đun sôi. Đun cho đến khi chín. Gan bò rửa sạch, lọc sạch màng thừa và đường mật để bánh xèo được mềm, cắt miếng nhỏ để dễ cuốn.
Bước 2
Hành tím bóc vỏ, cắt khúc 4–6 khúc. Cà rốt được gọt vỏ và bào trên một máy xay mịn. Hành và gan được lăn qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
Bước 3
Cho gan băm nhỏ với hành tây vào âu sâu, thêm cơm, trứng, cà rốt, kem chua, tiêu, bột năng, muối. Cho thịt băm vào xào cho đến khi nhuyễn. Làm nóng chảo, cho dầu thực vật vào. Khi dầu nóng, bạn dùng thìa múc gan băm nhuyễn cho vào chảo.
Bước 4
Gan bò áp chảo trong khoảng 3-4 phút cho mỗi mặt. Để bánh sau khi chiên mềm hơn, bạn có thể đậy vung và đun nhỏ lửa một chút.
Bước 5
Để chuẩn bị nước sốt, kem chua, thì là cắt nhỏ được bày ra bát, tỏi, muối được vắt kiệt qua máy ép và tất cả mọi thứ được trộn đều. Có thể thêm dưa leo tươi xắt nhỏ cho vừa ăn. Bánh gan bò nấu chín có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào và nước sốt này.
