Gan là một sản phẩm rất hữu ích cho cơ thể. Nếu bạn không thích ăn gan gà hoặc gan bò, hãy thử làm bánh bao gan.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho bột:
- - một ly bột mì;
- - 1 quả trứng;
- - 1/5 ly nước;
- - 2 thìa bơ;
- - Muối.
- Nguyên liệu cho thịt băm:
- - 400 g gan;
- - 3 củ hành tây;
- - 1 muỗng canh. một thìa bơ;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu với bài kiểm tra. Rây bột mì lên bàn, gom bột vào khay và tạo một chỗ lõm nhỏ ở đầu khay.
Bước 2
Đập một quả trứng, sau đó đổ nó vào lỗ bạn đã tạo trên bột mì. Đổ nước đến đó cũng là điều cần thiết.
Bước 3
Nhào bột. Nó không cần phải là mát mẻ. Rắc bột mì đã hoàn thành với bột mì, phủ một chiếc khăn và để yên trong khoảng một giờ.
Bước 4
Hãy bắt đầu làm nhân bánh. Gan càng sạch càng tốt. Để làm điều này, bạn cần phải loại bỏ bộ phim khỏi nó và làm sạch nó khỏi đường mật. Cắt nhỏ và xào với một ít hành tây thái nhỏ cho đến khi gan chín.
Bước 5
Cho gan đã nguội qua máy xay thịt. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cũng cần thêm hành khô thái nhỏ, xào qua dầu, và rau răm thái nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 6
Bạn nên chuẩn bị sẵn bột bánh bao. Cuộn nó ra thành một lớp mỏng. Dùng một chiếc ly thông thường để cắt bánh quy tròn ra khỏi nó. Đây là những bước chuẩn bị cho những chiếc bánh bao sau này. Cho một thìa cà phê thịt băm vào mỗi miếng như vậy. Dùng trứng đã đánh bông để chải các mép bột và kết hợp lại.
Bước 7
Bánh bao phải luộc qua nước sôi có pha muối. Chúng sẽ sẵn sàng khi chúng nổi lên.
Bước 8
Khi chúng đã sẵn sàng, hãy gấp chúng lại trong một cái chao và xả bớt nước thừa. Dùng nóng với bơ, kem chua, sốt mayonnaise hoặc tương cà.
