Thông thường, thịt được làm chín trên vỉ nướng - shish kebab. Đôi khi rau và cá được nướng, cũng rất ngon. Hãy thử nướng pike. Nếu bạn ướp trước sẽ rất ngon. Bạn chắc chắn sẽ thích nó.
Nó là cần thiết
- - pike;
- - dầu thực vật;
- - tương cà chua hoặc tương cà;
- - Chanh;
- - gia vị, muối và hạt tiêu;
- - mùi tây;
- - giấy bạc.
Hướng dẫn
Bước 1
Tốt hơn là nướng một con pike vừa được bắt trên vỉ nướng. Nếu bạn may mắn có được những con cá như vậy, hãy làm sạch nó. Để làm điều này, hãy cạo sạch vảy bằng một con dao xỉn màu. Thông thường, ở cá tươi đánh bắt, nó được loại bỏ rất dễ dàng. Sau đó rửa sạch cá khỏi vảy bám và cắt vây, mặc dù bạn không cần làm như vậy. Như bạn muốn. Ruột pike, không cắt bỏ đầu.
Bước 2
Cắt vài đường dọc lưng và xát thịt với muối, tiêu và gia vị, tùy theo khẩu vị mà bạn lựa chọn. Vắt nước cốt chanh, trộn với dầu thực vật và đổ lên pike. Bọc cá bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong 30 phút.
Bước 3
Vào thời điểm pike được nướng chín trên vỉ, nó đã có sẵn với than nóng. Loại bỏ lớp màng bám trên cá đã ướp. Bạn sẽ nướng pike trong giấy bạc. Điều này tốt hơn nhiều vì cá sẽ ngon ngọt và có hương vị, mặc dù không có lớp vỏ giòn.
Bước 4
Đặt pike trên giấy bạc. Phết với tương cà hoặc tương cà, bạn có thể thêm mù tạt, nhưng cách này không dành cho tất cả mọi người. Cắt nhỏ mùi tây và rắc lên thân thịt. Bọc các mép giấy bạc lại và bắt đầu nướng pike trên vỉ nướng, đặt lên giá dây. Nhớ lật lại nhiều lần. Bóc lớp giấy bạc và thưởng thức món cá có hương vị thơm ngon.
