Thông thường, chỉ còn 30 - 40 phút trước khi khách đến và bạn cần chuẩn bị một món gì đó ngon, đơn giản và tinh tế cùng một lúc. Công thức cho món mì Địa Trung Hải với tôm có thể giúp bạn trong tình huống như vậy và chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách của bạn, và có thể trở thành món ăn đặc trưng của bạn.
Nó là cần thiết
Fettuccine hoặc mì chính, tôm tiến vua, tỏi, kem (tối thiểu 10%), mùi tây và húng quế, nước tương, bơ để chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị mì ống cho 4 người, bạn sẽ cần 500 - 700 gram tôm. Nếu bạn mua tôm đông lạnh nguyên con, trước tiên bạn cần loại bỏ hết phần thừa. Cho tôm vào luộc sôi khoảng 5 - 7 phút. Tôm luộc nhẹ phải để nguội, sau đó bỏ đầu và trứng cá. Kết quả là bạn sẽ có những chiếc đuôi dễ thương bằng vỏ sò mà bạn không cần phải tháo nó ra.
Bước 2
Cho 50 gram bơ vào chảo, cho 50 gram bơ vào, xếp tôm đã chuẩn bị cùng với 2 củ tỏi đã đập dập, phi thơm cho đến khi vỏ có màu vàng nâu và nêm thêm 1-2 thìa xì dầu cho vừa ăn. Tương khá mặn nên không cần thêm muối.
Bước 3
Sau khi tôm chín vàng, vớt tỏi ra (đã phi thơm và cho dầu ăn vào, không cần dùng nữa) và thêm 200 gr kem. và, tiếp tục khuấy, làm cho chúng đặc lại. Trong khi nước sốt đặc lại, bạn có thể luộc mì ống. Đối với điều này, các loại mì ống khác nhau là phù hợp, hãy chọn loại nào bạn thích nhất và luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Một sắc thái quan trọng - hỗn hợp phải có độ cứng cao.
Bước 4
Để phục vụ, đầu tiên bạn hãy cho mì ống vào đĩa và phủ lên trên đó là nước sốt tôm. Tất cả điều này có thể được trang trí với lá basel và rau mùi tây tùy theo sở thích của bạn.
