Không chỉ tươi mà đậu xanh đông lạnh cũng tốt cho sức khỏe. Nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng được bảo quản hoàn hảo trong lạnh. Rất nhiều món ăn được chế biến từ loại rau này.
Thịt cừu hầm đậu xanh
Các đầu bếp người Bulgaria đã dành riêng một số công thức nấu ăn cho đậu xanh. Sự kết hợp cổ điển của nó với thịt được thể hiện trong một món ăn có tên là Soong với đậu xanh và thịt cừu.
Đây là những gì bạn cần để nấu ăn:
- 700 g đậu xanh đông lạnh;
- 1 củ cà rốt cỡ vừa;
- 2 đầu củ cải nhỏ;
- 500 g vai cừu luộc;
- 2 quả cà chua;
- 2 quả trứng;
- 1 ly sữa;
- 2 thìa dầu ô liu;
- 100 gram phô mai;
- 0,5 thìa cà phê ớt đỏ xay;
Cắt cà rốt thành sợi mỏng, dài 2 cm, hành tây - thành những miếng nhỏ. Chiên những loại rau này trong dầu ô liu. Thêm ớt đỏ vào sau cùng.
Cho thịt đã luộc qua máy xay thịt, trộn với đậu, cắt thành từng miếng dài 2-3 cm. Nó vẫn còn để cho cà chua thái nhỏ, muối và trộn tất cả mọi thứ.
Đổ hỗn hợp vào khuôn, đã thoa dầu ô liu và rắc vụn bánh mì lên. Thịt hầm được nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 200 ° C cho đến khi chín một nửa - 20 phút. Sau đó, họ lấy nó ra, đổ hỗn hợp trứng và sữa rồi gửi vào lò nướng với lượng tương đương.
5 phút trước khi kết thúc quá trình sẵn sàng, bạn có thể rắc phô mai bào lên soong. Món ăn được phục vụ với kem chua, sốt mayonnaise và mùi tây thái nhỏ.
Trứng tráng vitamin
Bạn có thể làm món trứng tráng đậu xanh. Để làm điều này, hãy đun sôi nó trong nước sôi trong 15 phút. Để nguội, cắt mỗi quả thành 3 miếng. Sau đó cho vào chảo rang sơ, muối rồi đổ trứng sữa đã đánh tan vào.
Để món trứng tráng trông đẹp mắt hơn, trước khi cho vào chảo, bạn hãy chiên ớt chuông vàng và đỏ trong khoảng 10-15 phút.
Sau khi rau được phủ lên một lớp trứng tráng, được nướng đều, rắc ngò tây thái nhỏ và thì là lên trên món ăn. Hóa ra ngon, lành, đẹp.
Các lựa chọn thực phẩm khác
Nếu tủ lạnh chỉ chứa đậu đông lạnh, tỏi, muối và dầu thực vật, thì đây chỉ là những gì bạn cần cho món ăn tiếp theo.
Đậu được luộc trong nước muối trong 15 phút. Chúng được ném trở lại trong một cái chao, để nguội và cắt dọc không thật mịn. Nó vẫn tiếp tục chiên trong 10-15 phút trên chảo, thêm tỏi thái nhỏ vào cuối cùng và thưởng thức một món ăn nhẹ.
Những người không biết về vấn đề cân nặng dư thừa thích nạp một lượng bơ đáng kể vào đậu nóng luộc. Hóa ra cũng ngon.
Đậu rất hợp với cơm. Nó được luộc chín, cắt sợi, xào với cà rốt với hành tây và cho vào cơm luộc.
Như bạn có thể thấy, đậu xanh đông lạnh sẽ làm cơm thêm vị mới, chúng sẽ hoàn toàn phù hợp với thịt cừu, sẽ thích hợp trong món trứng tráng, kể cả với các loại rau khác.
