Bạn có thể làm nhiều món tráng miệng khác nhau từ táo, vừa nhẹ mà lại rất giàu calo. Các loại thạch táo, mousses, bánh nướng, thịt hầm, kem và các món ngon khác có vị chua dễ chịu, hơn nữa lại rất tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa. Táo rất hợp với kem, gia vị, nhiều loại bột khác nhau, cũng như các loại trái cây khác.
Bánh táo
Thêm sự đa dạng cho món tráng miệng yêu thích của bạn bằng cách bổ sung kem và trứng với sốt táo.
Bạn sẽ cần:
- 450 g táo;
- 25 g nho khô;
- 600 ml kem đặc;
- 2 thìa nước cốt chanh;
- 3 lòng đỏ trứng gà;
- 4 thìa đường cát;
- 1 thanh quế;
- đường để rắc.
Đối với món tráng miệng, hãy sử dụng táo chua ngọt thơm - ví dụ như Antonovka.
Rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi táo. Cắt trái cây thành từng miếng và cho vào nồi. Thêm 4 thìa nước và nước cốt chanh. Đun nhỏ lửa táo, đậy nắp, trong 15-20 phút. Thêm nho khô vào chảo, khuấy đều và tắt bếp.
Đun sôi 450 ml kem với thanh quế. Lấy kem ra khỏi nhiệt và để nguội. Loại bỏ quế sau 10 phút. Đánh lòng đỏ với đường thành một khối bông nhẹ, sau đó đổ 150 ml kem vào, đánh đều lần nữa. Cho hỗn hợp lòng đỏ vào phần kem còn lại và nấu trong 15 phút cho đến khi đặc lại.
Cho hỗn hợp táo-nho khô vào hộp thiếc chống cháy và đổ kem lên trên. Làm lạnh. Rắc kem với đường và đặt khuôn lên vỉ nướng đã được làm nóng trước trong 2-3 phút. Đường sẽ tan chảy, tạo thành một lớp vỏ màu nâu. Đặt các khuôn vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Bánh bao nhân táo
Bánh bao táo thơm ngon có thể dùng làm món tráng miệng hoặc món chính cho bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối.
Bạn sẽ cần:
- 200 g táo;
- 300 g bột mì;
- 3 quả trứng;
- 1, 5 ly sữa;
- 1 cốc đường;
- 1 ly kem chua;
- muối vừa ăn.
Bánh bao táo có thể được làm từ bột mì hoặc bột kiều mạch.
Đánh bông trứng và muối. Thêm từng phần bột đã rây trước, dùng thìa khuấy mạnh sao cho bột càng thoáng càng tốt. Gọt vỏ táo, bỏ lõi, nạo quả trên máy xay thô. Trộn táo xay với bột và khuấy cho đến khi mịn.
Đun sôi nước muối. Dùng hai chiếc thìa làm ẩm nước, lấy một phần bột nhỏ cho vào nước sôi. Đảm bảo sản phẩm không dính vào đáy và thành nồi. Khi bánh nổi lên, nấu thêm vài phút, dùng thìa có rãnh bắt bánh và cho ra đĩa. Đánh bông kem chua với đường, rưới nước sốt lên bánh bao và dọn ra đĩa.
táo thạch
Hãy thử làm một món tráng miệng đơn giản nhưng tốt cho sức khỏe - thạch táo. Nó là lý tưởng cho trẻ em hoặc thực phẩm ăn kiêng. Dùng với sữa lạnh.
Bạn sẽ cần:
- 600 g táo;
- 1,5 lít nước;
- 1, 5 cốc đường;
- 2 thìa tinh bột.
Gọt vỏ táo, cắt làm tư và bỏ lõi. Cho các loại trái cây vào nồi, đun với một ít nước và đun cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ. Chà táo qua rây hoặc đánh bằng máy trộn, thêm đường và nước. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
Khuấy đều tinh bột với một ít nước, đổ vào nồi cùng hỗn hợp táo. Trong khi khuấy, để thạch sôi. Để nguội bớt và đổ vào ly hoặc bát.
