Ngay cả một đầu bếp mới vào nghề cũng có thể nấu ức gà với lớp vỏ mật ong. Công thức rất đơn giản, và món ăn hóa ra cực kỳ ngon. Không có gì đáng tiếc khi phải đãi khách như vậy.
Ức gà là một sản phẩm ăn kiêng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ phàn nàn rằng vú nấu chín quá khô. Bạn có thể phục vụ ức gà thơm và ngon ngọt bất thường với lớp vỏ mật ong. Món ăn ban đầu chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người ở nhà.
Những gì cần thiết để chế biến món ăn
Trước hết, bạn cần có ức gà. Họ cần loại bỏ da và lớp mỡ dưới da. Cần phải cẩn thận loại bỏ thịt khỏi xương, vì chỉ cần phi lê để chế biến món ăn. Để rút ngắn thời gian nấu, nên đập bớt bầu vú một chút.
Đối với 2 ức gà, bạn lấy 4 thìa mật ong tự nhiên. Bạn có thể xác định độ tự nhiên của sản phẩm bằng cách múc mật ong và đổ lên bề mặt phẳng. Mật ong thật sẽ tạo thành tháp lan tỏa khá chậm.
Ức gà sốt mật ong sẽ đặc biệt ngon nếu trước đó thịt được ướp trong giấm balsamic. Đối với 2 ức gà, bạn cần khoảng 50 ml giấm.
Muối, tiêu, tỏi và các gia vị khác được đem đi nêm nếm. Tốt hơn là nên chiên ức gà trong nước sốt mật ong trong dầu ô liu. Không giống như các chất béo thực vật khác, dầu ô liu không thải ra chất gây ung thư trong quá trình xử lý nhiệt. Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần một vài thìa bơ hoặc kem.
Cách nấu Ức gà nướng mật ong
Phi lê đã chuẩn bị được cắt thành các dải dày 2-3 cm, trộn một nửa giấm balsamic, một nửa mật ong, muối, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu. Phi lê được chuyển vào hỗn hợp thu được và thùng được bọc bằng màng bọc nhựa. Nên ướp thịt trong nửa giờ.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo và chiên các miếng phi lê cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Thịt thành phẩm được chuyển ra đĩa. Trong quá trình chiên, mật ong tạo thành một lớp vỏ trên bề mặt thịt, giữ lại nước cốt. Do đó, miếng phi lê trở nên mềm và ngon ngọt.
Trong một chảo sạch, đun chảy bơ và thêm phần còn lại của giấm balsamic và mật ong vào đó. Đun nóng sốt trong 3-4 phút. Trong thời gian này, nó sẽ dày hơn. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối, tiêu xay, rau thơm vào nước sốt.
Các miếng phi lê chiên được rưới nước sốt mật ong lên trên và phục vụ. Gà tẩm mật ong rất hợp với khoai tây luộc và rau hầm.
