Món ăn này xứng đáng trở thành thực khách quen thuộc trên bất kỳ bàn tiệc nào. Thịt viên mềm kết hợp với nước sốt kem nấm mang đến hương vị đậm đà cho tổng thể món ăn.
Nó là cần thiết
- - 1100 g thịt băm (thịt lợn và thịt bò);
- - 320 g bánh mì trắng;
- - 1 quả trứng;
- - 30 g muối;
- - 420 g nấm hương (nấm sò);
- - 230 g hành tây;
- - Kem nặng 270 g;
- - 60 g bột mì;
- - 70 ml dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấm rơm rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo có đáy dày và cho nấm vào xào trong 6 phút, không quên đảo đều.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng, cho vào chảo nấm, thêm dầu và chiên trong 10 phút.
Bước 3
Cho bột mì vào hành cùng với nấm, trộn đều. Sau đó đổ kem vào nồi đun cùng nấm trong 3 phút.
Bước 4
Cho 1 lít nước vào chảo nấm, nêm muối. Khuấy đều, đun sôi rồi tắt.
Bước 5
Ngâm bánh mì trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó dùng chao bóp kỹ, chuyển sang tô sâu. Cho thịt băm, muối, trứng vào âu bánh mì, trộn đều. Chia hỗn hợp thu được thành 32 phần.
Bước 6
Mỗi bộ phận phải được đánh tốt và một quả bóng phải được hình thành từ nó. Đặt các viên thịt đã chuẩn bị lên khay nướng đã phết mỡ và cho vào lò nướng trong 32 phút. Đảm bảo rằng thịt viên không bị khô.
Bước 7
Chuyển thịt viên sang đĩa nướng sâu, rưới nước thịt đã chuẩn bị và nướng trong lò thêm 25 phút.
