Thịt viên tự làm vẫn không thể so sánh được với thịt viên kho, vì ngoài sản phẩm, chúng tôi còn thổi hồn vào đó khi chế biến món ăn. Đã có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời, mọi người đều cố gắng mang lại một cái gì đó của riêng mình.
Để chế biến món ăn này, chúng ta cần:
- 500 gr thịt băm
- 1 quả trứng gà
- 1/2 ổ bánh mì,
- 100g hành
- 4 muỗng canh. thìa chất béo
- 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì,
- tiêu đen xay,
- 4-5 cây nấm khô,
- 150 g kem chua,
- Muối.
Phương pháp nấu thịt viên sốt
Nước sốt nấm phải chuẩn bị trước. Bạn cần lấy nấm hương khô, rửa sạch và ngâm trong một ngày. Sau đó, cho nấm vào luộc cùng nước đã ngâm.
Trong khi nấm đang sôi, bạn cần làm nước sốt nướng. Lấy một chiếc chảo nhỏ, chiên bột mì đến khi chín vàng, cho mỡ vào trộn đều rồi bắc ra khỏi bếp.
Lấy nấm đã chuẩn bị ra khỏi nước dùng và cắt nhỏ, sau đó pha loãng nước sốt bánh mì nướng với nước dùng.
Cho một quả trứng gà vào phần thịt băm đã chuẩn bị sẵn, cho hành tím băm vừa chiên, muối ăn, tiêu đen vừa ăn và một ổ bánh đã ngâm không có vỏ. Đổ nước lạnh vào và trộn đều.
Tạo thành những viên thịt dài từ thịt băm, rắc bột mì lên trên. Đun nóng mỡ đã tan chảy trong chảo sâu lòng, khi bắt đầu bốc khói một chút thì nhúng viên thịt vào chiên, đảo đều tay. Sau đó cho thịt viên vào chảo rang với sốt nấm. Thêm kem chua, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Ăn với cơm luộc, khoai tây và salad rau.
