Bánh bí ngô là một bằng chứng khác cho thấy bí ngô có thể được sử dụng để làm món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Mùi của bánh bí ngô thật huyền ảo.
Bí ngô là một loại rau tốt cho sức khỏe tuyệt vời chứa nhiều vitamin và các chất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, bí đỏ không phải là một sản phẩm đắt tiền và khan hiếm, bạn luôn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ cửa hàng nhỏ, siêu thị hay chợ nào. Ngoài ra, bạn có thể tự trồng.
Nếu gia đình bạn không thích bí đỏ, thì bạn chắc chắn nên thử công thức này. Chiếc bánh hóa ra rất mềm, thơm và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ thích chiếc bánh có hương vị tuyệt vời này. Không giống như những chiếc bánh bông lan truyền thống, bánh bí ngô chứa ít bột mì. Nhưng nó có rất nhiều nhân ngọt ngon.
Để làm bánh bí ngô, bạn sẽ cần khoảng 200-300 gram bí ngô. Nó cần phải được bóc vỏ, sau đó nghiền trên một máy nghiền vừa hoặc mịn và rắc 2-3 muỗng canh đường. Để hỗn hợp thu được trong vài phút, cho đến khi nước ép xuất hiện.
Bí ngô, giống như tất cả các loại rau và trái cây, có nhiều loại khác nhau về hình dạng, độ mềm, hương vị và màu sắc. Để chế biến món bánh bía, nên chọn bí có cùi mềm, không có đường gân.
Tiếp theo, bạn lấy 3 quả trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Thêm 2 thìa đường vào lòng trắng và đánh đều cho đến khi tạo thành bọt mạnh. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc bất kỳ vật dụng nhà bếp phù hợp, cũng như máy trộn. Sau đó cho 150 gram bơ mềm vào phần lòng trắng trứng đã đánh bông. Lưu ý rằng dầu có tỷ lệ chất béo càng cao thì càng tốt.
Sau đó, thêm 80 gram kem chua, đánh đều hỗn hợp này bằng máy trộn và thêm 150 gram bột mì đã rây và khoảng 1 muỗng canh bột năng vào âu. Trộn kỹ cho đến khi mịn.
Vì vậy, bí đã được ngâm, ngâm với đường và cho nước cốt, sau đó vắt kiệt nước, để sau này, do nhân quá ngọt, bánh không bị mất nguyên vẹn. Thêm bí đã vắt vào bột đã nấu và trộn đều. Sau khi thành phần bột, đổ vào khuôn đã được bôi bơ trước đó. Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C rồi để bánh nướng. Sau khoảng 40 phút, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Đảm bảo làm nguội bánh bí ngô trước khi cắt. Nếu không, nó sẽ mất hình dạng và phẩm giá của nó - chiều cao và độ thoáng.
Công đoạn cuối cùng trong cách chế biến món bánh thơm ngon này như sau: bạn pha nước bí đỏ với 60 - 80 ml sữa, thêm 50 gam bơ và một chút đường, khoảng 3 thìa súp. Sau khi cắt một số ít các loại hạt, chúng có thể khác nhau. Chọn theo quyết định của riêng bạn, nhưng quả óc chó sẽ cung cấp hương vị tốt cho chiếc bánh. Thêm chúng vào xi-rô bí đỏ và để lửa lớn, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
Sau đó đổ xi-rô thơm thu được lên bánh đã được làm lạnh và bắt đầu nếm thử. Chiếc bánh phù hợp với bất kỳ thức uống nào: trà đen hoặc trà xanh, cà phê và thậm chí cả ca cao.
