Bánh mật được ăn rất thích không chỉ trẻ em mà cả người lớn. Mặc dù quá trình làm món bánh ngon này khá lâu, nhưng công thức của nó rất đơn giản. Vì vậy, chị em nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chế biến món bánh mật nhân sữa đặc ngay tại nhà.
Nó là cần thiết
- Để làm bánh:
- - 70 g bơ;
- - 3 quả trứng gà sống;
- - 2 thìa mật ong hoa nhãn;
- - 1 cốc đường;
- - 2 chén bột mì;
- - 2 g vani đường;
- - 1 thìa cà phê muối nở.
- Để chuẩn bị kem:
- - 1 gói bơ (200 g);
- - 200 g kem chua (20-25% chất béo);
- - Kem 450 ml;
- - 1 lon sữa đặc.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu bột. Trong một cái chảo lớn, đun chảy bơ, thêm mật ong và đường. Đánh hỗn hợp thu được bằng máy trộn cho đến khi mịn và nguội. Đánh trứng gà thật kỹ bằng máy đánh trứng cùng với soda đã ngâm giấm trong một đĩa riêng và đổ dần vào khối đã nguội và khuấy liên tục.
Hỗn hợp thu được phải được nấu trong nồi cách thủy trong 40 phút trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu. Để bột không bị vón cục, nó phải được khuấy định kỳ. Để hỗn hợp đã hoàn thành trong 10 phút. Sau đó cho 2 cốc bột vào khối lỏng và dùng máy trộn để nhào bột đặc. Bột kết quả phải được làm lạnh trong nửa giờ.
Bước 2
Chúng tôi nướng bánh. Chia bột đã nguội thành 7-8 phần bằng nhau và lăn ra bàn, trước đó đã rắc bột mì lên trên cho đến khi thành những viên bánh tròn. Nướng từng chiếc bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 5-7 phút cho đến khi bánh chín vàng, sau khi đặt trên giấy da.
Bước 3
Chuẩn bị kem. Trong một cái chảo riêng, kết hợp bơ tan chảy, sữa đặc và kem chua. Đánh hỗn hợp thu được bằng máy trộn trong khi thêm kem dần dần cho đến khi tạo thành một loại kem đặc, đồng nhất.
Bước 4
Chúng tôi thu thập và trang trí bánh mật ong. Đặt từng chiếc bánh lên đĩa đã chuẩn bị sẵn và thoa đều kem lên, từ đó tạo thành một chiếc bánh. Sau khi bày hết bánh ra ngoài, bạn cần tráng bánh đều các mặt. Bánh thành phẩm nên để ngấm trong tủ lạnh 12 tiếng.
