Cũng giống như bữa sáng, các món ăn lỏng phải có trong chế độ ăn uống của những người muốn duy trì sức khỏe tốt, vì các loại súp khác nhau, đặc biệt là các món nhẹ, giúp cơ thể chuẩn bị cho việc hấp thụ các loại thức ăn nặng hơn. Tốt cho sức khỏe nhất trong số các món ăn lỏng là canh chua bắp cải, có thể nấu bằng nồi nấu chậm.
Cho đến gần đây, người ta tin rằng borscht là một món ăn truyền thống của Nga, nhưng thực tế, ở Nga từ lâu họ không nấu món borscht nào mà là món súp bắp cải, một loại súp đậm đà và rất vừa miệng, thành phần chính của nó là đồ chua. hoặc bắp cải tươi.
Tốt hơn là nên nấu canh bắp cải với cải chua hoặc bắp cải tươi trong tủ nấu nhiều bánh, vì trong thiết bị này sẽ lưu trữ tối đa lượng nguyên tố có lợi cho cơ thể.
Để chế biến món canh chua bắp cải trong nồi hầm, bạn có thể cần một số thành phần sau:
- lá nguyệt quế (ba miếng);
- bắp cải chua (510 g.);
- xốt rau làm sẵn (hai muỗng canh có nắp trượt);
- củ khoai tây (520);
- nước lọc (hai lít);
- thịt gà rút xương (710);
- dầu thực vật (hai muỗng canh);
- hành tây và cà rốt lớn (mỗi loại một củ);
- Muối.
Nên dùng để nấu món bắp cải mà món dưa cải, trước đây đã được muối trực tiếp với phần đầu của bắp cải trong thùng, vì món súp bắp cải thu được từ sản phẩm như vậy sẽ ngon hơn. Băm nhỏ hành tây đã bóc sẵn, sau đó bật tủ đa năng và đặt ngay chế độ "Nướng" hoặc "Rán". Sau đó, đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào bát của thiết bị này, xào hành tây cắt nhỏ cho đến khi trong suốt, sau đó là cà rốt. Trong quá trình nấu các sản phẩm nêu trên, phải đậy nắp hộp đa năng mà không bị hỏng, vì trong trường hợp này, rau sẽ chín nhanh hơn nhiều.
Trong khi xào rau, cần chuẩn bị dưa cải, nghĩa là ngâm trong nước nóng 10 phút. Nếu lá của nó lớn, thì bạn cần phải xay chúng sau đó.
Trong vòng mười phút, tiếp tục nấu rau ở chế độ như cũ, định kỳ mở nắp và thỉnh thoảng khuấy đều bên trong.
Gọt vỏ củ khoai tây và rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt củ khoai tây thành dải hoặc hình khối. Rã đông gà trước, tắt chế độ cho rau đã chuẩn bị trong tủ đa năng, cho gà miếng và khoai tây cắt nhỏ vào và đổ hai lít nước lọc vào. Đặt nồi đa năng ở chế độ "Hầm", thêm dưa cải vào và tiếp tục nấu trong bốn mươi phút với nắp đậy chặt. Nên mở lại nắp thiết bị này mười lăm phút trước khi kết thúc quá trình nấu canh chua bắp cải, thêm lá nguyệt quế, nước trộn rau đã pha sẵn, gia vị nấu canh hoặc lượng muối ăn cần thiết. Một lần nữa, đậy thật chặt nắp nồi đa năng và tiếp tục nấu canh chua bắp cải cho đến khi kết thúc chương trình.
Ngay sau khi súp bắp cải được nấu chín hoàn toàn, chúng sẽ được dọn ngay ra bàn nóng hổi cùng với kem chua tự làm và các loại rau thơm cắt nhỏ.
Chúc ngon miệng!
