Cách Nấu Món Thỏ Hầm Rượu

Mục lục:

Cách Nấu Món Thỏ Hầm Rượu
Cách Nấu Món Thỏ Hầm Rượu

Video: Cách Nấu Món Thỏ Hầm Rượu

Video: Cách Nấu Món Thỏ Hầm Rượu
Video: CÁCH LÀM THỎ NẤU RƯỢU VANG ĐỎ THƠM NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY 2024, Tháng Ba
Anonim

Thịt thỏ hầm rượu có hương vị phức hợp phong phú. Một món ăn như vậy là lý tưởng cho bữa tối, trong những buổi tối mùa thu dài và mát mẻ - nó sẽ làm no, ấm áp và trang trí thực đơn. Nhiều loại gia vị và thảo mộc thơm, cũng như việc sử dụng các loại rượu khác nhau, sẽ cho phép bạn thử nghiệm các công thức nấu ăn trong một thời gian dài, một cách dễ chịu và không mệt mỏi để tìm kiếm sự kết hợp hoàn hảo.

Cách nấu món thỏ hầm rượu
Cách nấu món thỏ hầm rượu

Nó là cần thiết

    • Fricassee thỏ với mận khô
    • 140 g mận khô
    • 50 ml rượu mạnh
    • 50 g đường nâu mềm
    • 2 con thỏ thể trạng trung bình
    • bột mì
    • 1 muỗng canh dầu thực vật
    • 3 lát thịt xông khói
    • 2 củ cà rốt
    • 1 củ hành tây
    • 2 que cần tây
    • 1 nhánh tỏi
    • 2 nhánh cỏ xạ hương
    • 1 lá nguyệt quế
    • 250 ml rượu vang đỏ
    • 250 ml gà kho

Hướng dẫn

Bước 1

Fricassee thỏ với mận khô

Cho rượu cognac và đường vào trong một chiếc bát sứ nông. Đặt mận khô, phủ màng nấu ăn và để riêng.

Bước 2

Cắt mỗi con thỏ thành 8 miếng. Rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn lau nhà bếp. Nhúng thịt thỏ vào bột mì. Đun nóng dầu trong một đĩa nặng, sâu lòng thích hợp cho cả lò nướng và lò nướng. Chiên các lát thỏ cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Thịt thỏ nên nằm tự do trong khuôn, vì vậy đừng cố chiên tất cả các bộ phận cùng một lúc, hãy làm theo từng phần. Đặt thỏ đã chiên ra đĩa riêng.

Bước 3

Bóc vỏ hành tỏi. Cắt hành tây thành nửa khoanh, tỏi băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Cắt cần tây thành các lát dài từ 1 đến 2 cm và thịt xông khói thành hình khối. Đặt một nhánh cỏ xạ hương vào một cái nong, cắt nhỏ một lá nguyệt quế và thêm rau. Chiên trên lửa vừa trong 5-7 phút, cho đến khi rau củ chín vàng nhẹ. Đổ rượu vang đỏ vào. Dùng thìa silicone để xúc các loại rau củ và vỏ bánh chiên từ đáy và thành chảo rang.

Bước 4

Cho rau thỏ vào, thêm nước luộc gà và hoa quả khô say nhuyễn. Cho mận khô với xi-rô cognac. Đậy nắp nồi chiên lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 170 ° C. Đun nhỏ lửa trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm một chút nước dùng nếu cần thiết. Bữa ăn được thực hiện khi thịt thỏ dễ dàng tách khỏi xương.

Bước 5

Món gà xé sợi với mận khô được ăn kèm với cơm dại và rau mùi tây tươi xắt nhỏ.

Đề xuất: