Các đặc tính có lợi của cà rốt đã được biết đến từ thời cổ đại. Bất cứ ai thường xuyên bao gồm loại rau ngọt ngon này trong chế độ ăn uống của họ đều không ăn thua, vì cà rốt là một kho vitamin C, K, beta-carotene, chất xơ, chất chống oxy hóa và kali. Cà rốt cũng chứa một lượng dồi dào các nguyên tố vi lượng có lợi, muối khoáng và đường dễ tiêu hóa. Ưu điểm chắc chắn của loại rau này là beta-carotene có trong nó không bị phá hủy sau khi đun sôi hoặc xử lý nhiệt khác, và cũng không "bay hơi" ngay cả khi bảo quản trong thời gian dài. Vì vậy, không phải ngẫu nhiên mà cà rốt thường xuyên là thực khách trên bàn ăn của chúng ta. Hầu như ngày nào chúng ta cũng thấy nó trong các món đầu tiên, trong món salad, và trong tất cả các món hầm, áp chảo và khoai tây chiên. Tuy nhiên, là một món ngọt trong cuộc sống hàng ngày, cà rốt ít được sử dụng. Công thức đề xuất cho món tráng miệng cà rốt lấp đầy khoảng trống này.
Nó là cần thiết
-
- 3 củ cà rốt lớn
- 200g (1 gói) phô mai tươi
- 3 thìa bột báng
- 2 quả trứng
- 2 thìa bơ
- 100g kem chua
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà rốt thành từng miếng hoặc bào trên một máy xay thô. Đun nhỏ lửa trong một ít nước cho đến khi mềm. Cắt nhỏ cà rốt đã ngâm trong máy xay sinh tố, cho vào nồi, đun nóng nhưng không đun sôi. Đổ bột báng mỏng vào trộn đều. Để bột báng nở trong 8 - 10 phút.
Bước 2
Nghiền nhuyễn phô mai hoặc làm mềm trong máy xay sinh tố. Trộn nó với cà rốt, thêm trứng, đường, một chút muối. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng để không có vón cục, hoặc sử dụng máy xay sinh tố.
Bước 3
Chia khối lượng đã chuẩn bị vào các khuôn đã bôi mỡ. Làm mịn bột, phủ một lớp kem chua lên trên. Nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 30 - 35 phút.
Bước 4
Đặt lên đĩa, rưới kem chua lên trên, trang trí với dâu tây, quả mâm xôi hoặc lá bạc hà.
