Từ lâu, người ta đã biết cà rốt cải thiện thị lực và thành phần máu, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất (carotenoid, vitamin B, flavonoid, v.v.). Ngoài ra, loại rau này có hương vị tuyệt vời. Có rất nhiều món ăn bao gồm cà rốt, chẳng hạn như dầu giấm nổi tiếng. Nhưng làm thế nào để bạn nấu đúng cách loại rau củ này cho món salad?
Nó là cần thiết
-
- lượng cà rốt cần thiết;
- Nước;
- Muối;
- cái chảo;
- chổi quét rau củ;
- cái thìa;
- dao hoặc nĩa.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu bằng cách chọn một củ cà rốt cứng tốt, không có vết nứt và đốm đen. Rau cần có màu sáng, nhẵn, đều và tốt nhất là có cùng kích cỡ.
Bước 2
Lấy lượng cà rốt cần thiết và rửa sạch trong vòi nước mát. Sau đó, chà kỹ bằng bàn chải rau và rửa sạch. Không mong muốn bị tróc rễ cây trồng. Cũng không nên cắt cà rốt lớn trước khi luộc. Rốt cuộc, khi một loại rau được nghiền nát, diện tích tiếp xúc với nước của nó sẽ tăng lên đáng kể. Kết quả là, hầu hết các chất dinh dưỡng (falcarcinol, đường tự nhiên, v.v.) bị rửa trôi và vẫn còn trong chảo.
Bước 3
Cho cà rốt vào nồi, chần qua nước sôi có muối. Đo lượng nước trước. Nó sẽ bao phủ rau khá một chút (khoảng 1 ngón tay). Đậy vung và bắc lên bếp đun với lửa lớn.
Bước 4
Đợi đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa. Sau đó, mở nắp và bắt đầu khuấy thường xuyên. Làm như vậy để cà rốt không bị dính vào đáy nồi.
Bước 5
Nấu rau trong 20-25 phút. Hãy nhớ kiểm tra sự sẵn sàng của họ theo thời gian. Để làm điều này, hãy sử dụng nĩa hoặc dao. Nếu dao (nĩa) đi vào rễ cây một cách dễ dàng, thì nó đã sẵn sàng. Cố gắng luộc cà rốt để cà rốt vẫn hơi cứng ở giữa. Rốt cuộc, một loại rau luộc không thích hợp để làm salad.
Bước 6
Gạn hết nước trong nồi cà rốt và để rau nguội.
