Salad under a coat là món salad cổ điển, được mọi người biết đến từ thời thơ ấu. Phiên bản ăn chay của nó được làm mà không có cá trích. Rong biển Nori kết hợp với dưa chua tạo cho món gỏi có vị tanh. Và sốt mayonnaise tự làm đặc biệt sẽ tăng thêm vị cay cay cho món salad.
Đối với mayonnaise, bạn sẽ cần:
kem chua - 250 g; nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê; mù tạt - 1/2 muỗng cà phê; đường - 1/4 muỗng cà phê; muối đen - 1/4 muỗng cà phê; dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave; gia vị: asafoetida, tiêu đen - để nếm.
Đối với món salad, bạn sẽ cần:
khoai tây - 4 miếng; cà rốt - 2 chiếc; củ cải đường lớn - 1 cái.; dưa chua - 3 chiếc; tảo nori - 2 chiếc.
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị sốt mayonnaise. Để làm điều này, trộn kem chua và nước cốt chanh trong một cái bát. Để nó trong 10 phút. Sau đó cho gia vị, đường, mù tạt và muối đen vào trộn đều.
Muối đen là một sản phẩm độc đáo. Nó có đặc tính có lợi, không làm tắc nghẽn mạch máu, đồng thời mang đến cho món ăn một hương vị và mùi vị thơm ngon của trứng. Trong trường hợp không có muối đen, bạn có thể sử dụng muối thường.
Khuấy sốt mayonnaise. Trong khi khuấy, thêm dần dầu thực vật vào hỗn hợp. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật nào bạn tìm thấy trong nhà. Ví dụ, hướng dương hoặc ô liu. Mayonnaise rất ngon được lấy bằng dầu ép lạnh, chẳng hạn như mè.
Mayonnaise đã sẵn sàng. Để có hương vị thơm ngon hơn, hãy thêm nhiều gia vị hơn như tiêu đen và asafoetida. Asafoetida sẽ tạo cho sốt mayonnaise vị tỏi và mùi thơm.
Khi sốt mayonnaise đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu làm món salad "dưới lớp áo lông". Rửa kỹ tất cả các loại rau và nấu trên lửa vừa.
Kiểm tra sự sẵn sàng bằng dao. Nếu củ cải lớn, thì sẽ mất nhiều thời gian để nấu hơn so với khoai tây với cà rốt.
Lấy tất cả các loại rau ra, gọt vỏ và bào chúng trên một máy nghiền mịn. Cho một lớp khoai tây vào bát salad, phủ một lớp sốt mayonnaise. Tiếp theo, trải một lớp cà rốt, cũng phủ một lớp sốt mayonnaise tự làm.
Sau đó xắt dưa chua thành từng miếng nhỏ. Nhúng lá nori vào nước trong vài giây. Đặt lá nori vào bát salad và quét một lớp mayonnaise mỏng. Đặt đều dưa chuột đã cắt lát lên trên. Che dưa chuột bằng lá nori đã ngâm nước tương tự. Phủ sốt mayonnaise.
Vẫn còn lại để đặt một lớp củ cải bào lên trên và bôi mỡ với sốt mayonnaise một lần nữa. Salad đã sẵn sàng. Để các lớp ngấm và tảo nori bên trong salad có thể dễ dàng cắt ra, nó phải để trong tủ lạnh ít nhất hai giờ.
