Nấu thịt trong nồi hơi đôi là một trong những lựa chọn tối ưu nhất cho các món thịt, vì khi rán thịt, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, một lượng lớn chất gây ung thư được hình thành, thịt luộc thường không ngon, và khi nướng thịt trong lò, có nhiều rủi ro khi thử quá mức … Nồi hấp giúp bạn có thể nấu một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
-
- thăn bò;
- tỏi;
- mù tạc;
- tiêu đen;
- xạ hương.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa một miếng thăn bò (không quá 500 g), lau khô và bóc màng và mỡ thừa. Bạn có thể để lại một lớp mỡ mỏng trên miếng thịt.
Bước 2
Chia đầu tỏi thành từng tép và bóc vỏ.
Bước 3
Cho mù tạt, hạt tiêu và cỏ xạ hương vào bát. Nếu muốn, bạn có thể thay cỏ xạ hương bằng một loại thảo mộc thơm khác - hương thảo hoặc lá oregano, hoặc thêm chúng vào nước xốt.
Bước 4
Tạo một vài lỗ sâu trên miếng thịt thăn và đặt các tép tỏi vào đó - để nguyên hoặc cắt đôi theo chiều dọc.
Bước 5
Phết hỗn hợp lên thịt và để ướp. Thời gian ướp không được quy định - bạn giữ thịt trong nước ướp càng lâu, thịt sẽ càng mềm và ngon hơn. Bạn có thể ướp lên đến một ngày.
Bước 6
Cho thịt bò đã ướp vào hộp hấp và nấu từ 1 tiếng rưỡi đến 3 tiếng. Ưu điểm của hấp là cho dù bạn nướng quá lửa, thịt vẫn không bị khô. Nấu càng lâu thì bánh sẽ càng mềm, không vụn và mềm.
Bước 7
Với phương pháp chế biến này, bạn sẽ có được món thịt lợn luộc cổ điển, nhưng không phải nướng mà là hấp. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, với bất kỳ loại nước sốt nào phù hợp với thịt, cũng như một món ăn kèm của rau tươi hoặc hấp.
