Cách Nấu Thịt Lợn Kho Tàu

Mục lục:

Cách Nấu Thịt Lợn Kho Tàu
Cách Nấu Thịt Lợn Kho Tàu

Video: Cách Nấu Thịt Lợn Kho Tàu

Video: Cách Nấu Thịt Lợn Kho Tàu
Video: Thịt Kho Tàu ngon tuyệt đẹp không cần nước dừa của Cô Ba | perfect Caramelized Pork 2024, Tháng Ba
Anonim

Thịt thơm và ngon có thể được nấu chín trong một lò nướng đặc biệt. Nấu ăn bằng tay kết hợp các lợi ích của nướng và hấp. Gia vị và các thành phần khác trong túi thấm sâu vào sản phẩm chính một cách đặc biệt. Tuy nhiên, khi nấu trong tay áo, món ăn không thể bị quá khô. Do đó, trước khi kết thúc việc nấu nướng, bạn cần cắt ống tay áo từ phía trên và cho sản phẩm trở lại lò để nướng trong thời gian ngắn trên ngọn lửa.

Cách nấu thịt lợn kho tàu
Cách nấu thịt lợn kho tàu

Nó là cần thiết

    • 1kg thịt lợn (giăm bông)
    • 2 củ hành tây
    • 4-5 tép tỏi
    • 2 muỗng canh. thìa húng quế khô
    • 1 thìa cà phê tiêu đen xay
    • 5-7 hạt đậu xanh
    • 1 quả chanh nhỏ
    • 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
    • 1 muỗng canh. thìa muối
    • 2 lá nguyệt quế
    • 2-2,5 cốc nước

Hướng dẫn

Bước 1

Thịt phải được rửa qua nước lạnh và lau khô trên khăn giấy.

Bước 2

Chuẩn bị nước xốt. Để làm được điều này, hành tây phải được bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 3

Bóc vỏ và đập dập tỏi bằng phần phẳng của lưỡi dao.

Bước 4

Cắt chanh thành từng lát mỏng.

Bước 5

Đổ 2-3 thuyền nước lạnh vào dầu ô liu, thêm muối và tiêu xay và đánh đều.

Bước 6

Sau đó, trong khi đánh trứng, thêm phần nước còn lại.

Bước 7

Cho chanh, húng quế, hạt nêm, lá nguyệt quế, hành và tỏi vào nước xốt.

Bước 8

Cho thịt lợn vào nước xốt; nó phải phủ hoàn toàn thịt.

Bước 9

Ướp 12 tiếng trong tủ lạnh.

Bước 10

Buộc ống tay áo ở một bên trước khi nấu.

Bước 11

Đặt thịt vào đó và đổ một ít nước xốt và buộc ở phía bên kia.

Bước 12

Đặt ống bọc vào đĩa nướng. Đặt hai đầu của ống bọc dưới miếng thịt để tránh tiếp xúc với thành lò.

Bước 13

Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 50 phút.

Bước 14

Sau đó lấy đĩa ra và cắt ống tay.

Bước 15

Sau đó cho thịt lợn vào lò nướng thêm 15 phút cho chín vàng. Tăng nhiệt lên 230 độ.

Bước 16

Để nguội thịt chín một chút và cắt thành từng phần.

Đề xuất: