Sữa cá từ lâu đã được đánh giá cao không chỉ vì hương vị đặc biệt mà còn vì những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Có một số lượng lớn các món ăn từ sữa, và ở một số quốc gia, sản phẩm này được coi là một món ngon thực sự.
Lợi ích sức khỏe của sữa cá
Sữa cá tốt cho cả người lớn và trẻ em. Sữa bao gồm protein và chất béo, trong khi thực tế không có carbohydrate trong đó. Bản thân sản phẩm này có hàm lượng calo khá cao, 100 g sữa chứa khoảng 100 kcal. Chất béo có trong sữa được làm giàu với nhiều chất có lợi, bao gồm các axit béo thuộc nhóm Omega-3. Chúng không thể thiếu đối với các bệnh về hệ tim mạch, ngăn ngừa sự xuất hiện của đột quỵ, đau tim, xơ vữa động mạch và nhiều bệnh khác. Nhân tiện, hàm lượng axit béo cao nhất được tìm thấy trong sữa của cá tầm và cá hồi.
Các vitamin cung cấp protein có trong sữa cá có thể kéo dài tác dụng của một số loại thuốc. Điều thú vị là một số axit amin có thể được phân lập từ các vitamin. Ví dụ, glycine thúc đẩy hoạt động tích cực của não và thường được sử dụng trong thần kinh học.
Muối DNA thu được từ sữa cá tầm. Derinat, một dung dịch muối này, được các bác sĩ sử dụng như một chất điều hòa miễn dịch. Nói cách khác, một loại thuốc như vậy làm tăng khả năng miễn dịch của bệnh nhân. Đồng thời, dung dịch dẫn xuất có khả năng chữa lành vết loét và vết thương, cũng như ngăn ngừa chảy máu. Cùng với đó, nó có hiệu quả đối với ARVI, viêm xoang, viêm mũi và các bệnh cảm lạnh khác, nếu được sử dụng ngay từ khi bị nhiễm trùng.
Sữa cá trong mỹ phẩm và dược phẩm
Các đặc tính có lợi của sữa cá được sử dụng ngay cả trong lĩnh vực mỹ phẩm. Cả sữa và trứng cá muối đều chứa tiềm năng dinh dưỡng to lớn, khiến chúng có giá trị để duy trì làn da trẻ trung, khỏe mạnh. DNA sữa cá có mặt trong nhiều loại mỹ phẩm Mirra Lux.
Các chất được phân lập từ sữa cá được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm chức năng. Ví dụ, thành phần của chế phẩm "Brain-o-flex", được sản xuất bởi công ty "VISION", bao gồm sữa cá tầm. Một loại thuốc như vậy có thể tăng hiệu suất, cải thiện hoạt động của não, sự tập trung. Một loại thực phẩm chức năng được gọi là "Biosinol", có chứa DNA từ sữa cá hồi, được sử dụng để điều trị loét dạ dày. Nó cũng là một liều thuốc giảm căng thẳng hiệu quả.
Cần lưu ý rằng sữa cá sẽ rất hữu ích nếu nó được chế biến và chuẩn bị đúng cách. Thật vậy, với một số phương pháp nấu ăn, hầu hết các đặc tính có lợi có thể biến mất một cách đơn giản.
