Càng có nhiều pho mát trong khachapuri, nó sẽ càng ngon. Bạn cũng có thể thêm mùi tây tươi hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác vào nhân bánh - nó sẽ tạo thêm hương vị tươi mới cho món ăn.
Nó là cần thiết
- - 500 ml kefir;
- - 500 g pho mát cứng;
- - 5 ly bột mì;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 1 quả trứng;
- - 1 thìa cà phê đường, muối, soda.
Hướng dẫn
Bước 1
Phô mai được yêu cầu cho phần nhân: chà xát tất cả trên một máy xay thô. Để dành cho bây giờ.
Bước 2
Chuẩn bị bột. Để làm điều này, rây tất cả bột vào một cái bát lớn và sâu. Thêm soda, khuấy đều, tạo chỗ trũng trong bột, đổ hết kefir vào. Đập trứng vào âu, thêm đường, muối, dầu thực vật. Nhào một khối bột mềm, dẻo từ các thành phần này, cho vào tủ lạnh trong một giờ.
Bước 3
Sau một giờ, chia bột thành các phần bằng nhau, cán từng viên thành bánh tròn. Đặt phô mai bào vào giữa mỗi bánh tortilla. Ở giai đoạn này, bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc tươi. Tập hợp các mép của bánh mì dẹt vào giữa, kẹp chặt chúng để phô mai không chảy ra khỏi bánh mì dẹt trong khi nấu. Lật bánh từ mặt đường may xuống dưới, dùng kim lăn nhẹ nhàng cán mỏng.
Bước 4
Cho dầu thực vật vào chảo, đun nóng, chiên khachapuri với pho mát cả hai mặt, lớp vỏ vàng ươm, ngon miệng. Sau đó phủ bơ lên từng chiếc bánh, xếp chồng lên nhau. Tất cả mọi thứ, khachapuri với pho mát đã sẵn sàng, phục vụ chúng nóng.
