Khoai tây chiên có một không hai trong thế giới ẩm thực. Món ăn này đã được cả trẻ em và người lớn yêu thích từ hơn chục năm nay. Nhưng hương vị quen thuộc của khoai tây đến một lúc sẽ trở nên nhàm chán, nhất là đối với những người thường xuyên nấu món này. Trong trường hợp này, một bữa ăn đơn giản có thể được thay đổi theo một cách nguyên bản theo một số cách.
Nó là cần thiết
- - Những quả khoai tây;
- - củ hành;
- - tỏi;
- - các loại gia vị khác nhau để nếm;
- - kem;
- - trứng gà;
- - thì là, mùi tây và các loại rau thơm khác để nêm nếm;
- - pho mát cứng bào;
- - bất kỳ thành phần nào khác để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu thay đổi các công thức chế biến khoai tây ngay cả ở khâu chuẩn bị nguyên liệu chính. Đầu tiên, hãy thử thái khoai tây theo cách khác. Các lát càng mỏng và mịn thì khoai tây sẽ càng giòn. Nếu khoai tây cắt lát được ngâm trước trong nước và sau đó lau khô trên khăn ăn, chúng sẽ rất giòn. Khoai tây thái hạt lựu có khả năng mềm, tương tự như khoai tây luộc, và nếu bạn cắt củ đã rửa kỹ nhưng chưa gọt vỏ thành những lát lớn và chiên trong dầu có thêm gia vị, bạn sẽ có được một hương vị rất thú vị, tương tự như khoai tây nướng.
Bước 2
Hãy thử chiên khoai tây với nhiều loại chất béo khác nhau. Ngoài dầu thực vật thông thường, bạn có thể sử dụng ngô, dầu ô liu, bạn có thể trộn rau và bơ, đơn giản bạn có thể chiên trong bơ hoặc bơ thực vật. Hoặc theo lời khuyên của các đầu bếp chuyên nghiệp khuyên bạn nên chiên khoai tây hoàn toàn bằng mỡ động vật.
Bước 3
Thử nghiệm với các loại gia vị. Có những loại gia vị đặc biệt dành cho khoai tây được bày bán. Chúng có thể được kết hợp với các loại gia vị yêu thích của bạn, kết hợp với kem chua, hành và tỏi.
Bước 4
Sử dụng tỏi, phi thơm trong chảo trước khi đặt khoai tây vào đó và lấy ra. Sau đó, vị chát của tỏi sẽ biến mất, nhưng vẫn còn lại một hương thơm tinh tế. Nếu bạn thích xào khoai tây với hành tây, hãy trụng sơ củ hành tây đã cắt nhỏ với nước sôi rồi nhúng qua nước lạnh để hành tây bớt đắng.
Bước 5
Hãy thử món khoai tây chiên. Để làm điều này, khi kết thúc quá trình chiên, đập một vài quả trứng đã đánh tan và nêm gia vị vừa ăn vào chảo. Bạn cũng có thể thêm thịt hoặc xúc xích vào món ăn như vậy.
Bước 6
Khi kết thúc quá trình nấu, rắc khoai tây với phô mai cứng đã bào, đậy nắp và đun nhỏ lửa.
Bước 7
Nếu bạn thêm kem béo vào khoai tây chiên và rau và hầm một chút, bạn sẽ có được một món ăn rất mềm.
Bước 8
Cuối cùng, trong số các thí nghiệm khác, bạn có thể luộc khoai tây để nguyên vỏ, gọt vỏ và chiên chúng trên lửa lớn trong hỗn hợp rau và bơ. Rắc một món ăn như vậy với thì là thái nhỏ và bạn chắc chắn sẽ hài lòng với kết quả.
