Rất dễ dàng để chuẩn bị phô mai cho bé ở nhà. Đúng, và một món ăn như vậy, do chính tay mẹ làm, sẽ hữu ích cho em bé gấp đôi so với món ăn mua ở cửa hàng.
Nó là cần thiết
-
- kem chua
- Sữa
- Đường
Hướng dẫn
Bước 1
Để có được 100 gam sữa đông cuối cùng, hãy lấy 150-200 ml sữa tươi. Nếu trẻ còn rất nhỏ thì nên đun sôi sữa trước và để nguội một chút. Chưa đun sôi nên hâm nóng nhẹ trong lò vi sóng hoặc trên lửa.
Bước 2
Lấy một chiếc lọ thủy tinh nhỏ, rửa thật sạch và cho hai thìa kem chua xuống đáy. Để phô mai que lên và mềm hơn, nên chọn kem chua có hàm lượng chất béo thấp hơn. Lựa chọn tốt nhất là 20 phần trăm.
Bước 3
Đổ kem chua với sữa đã nấu chín theo tỷ lệ 1: 3. Không khuấy, đặt bình ở nơi ấm áp trong 10-12 giờ. Vào mùa đông, bạn có thể đặt hộp chứa trực tiếp lên pin. Vào mùa hè, quá trình đông tụ sữa mất ít thời gian hơn - 5-6 giờ.
Bước 4
Chờ sữa đông lại và đặc hơn. Khối lượng thu được phải được cho trực tiếp vào bình trong nồi nhỏ và đun cách thủy. Điều cần thiết là nước trong đó sữa đông của bạn sẽ cạn kiệt hơn một chút so với độ đặc trong bình. Thời gian nấu là một giờ. Khi khối sữa đông trong bình lắng xuống và nước dùng đục trên bề mặt, đó là lúc bạn tắt gas.
Bước 5
Lấy lọ ra khỏi nồi và để nguội một chút. Không đợi cho khối sữa đông nguội hoàn toàn, nếu không khối đông sẽ cứng. Sau đó lọc qua rây hoặc vải thưa, chắt hết nước không cần thiết. Rắc nhẹ sữa đông với đường. Anh ấy đã sẵn sàng.
