Bánh bao lạ thường của Chechen được phục vụ với gà, nước luộc khoai tây và nước sốt tỏi. Chúng cực kỳ ngon. Để thấy điều này, hãy thử làm chúng ở nhà.
Nó là cần thiết
- - Bột mì - 0,2 kg;
- - Trứng gà - 1 cái;
- - Nước - 0,5 muỗng canh;
- - Thịt gà - 0,8 kg;
- - Cà rốt - 1 củ;
- - Khoai tây - 10 chiếc;
- - Hành tây lớn - 1 củ;
- - Hạt tiêu đen - 7 cái;
- - Tỏi - 6 tép;
- - Lá Bay - 1 cái.;
- - Hành lá và muối - vừa ăn;
- - Dầu thực vật - để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào bột cứng từ bột mì, một quả trứng và nước. Để nó sang một bên trong một thời gian.
Bước 2
Cho gà vào chảo luộc chín. 15-20 phút trước khi sẵn sàng, thêm lavrushka, cà rốt gọt vỏ và hạt tiêu vào đó.
Bước 3
Ngay sau khi thịt được, bạn cần vớt ra, để nguội, thái thành từng dải dài.
Bước 4
Cho khoai tây đã gọt vỏ vào nước luộc gà, đun cho đến khi chín mềm trên lửa vừa.
Bước 5
Chiên hành tây đã cắt thành sợi trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Điều rất quan trọng là không nấu quá chín!
Bước 6
Nghiền nát khoai tây đã hoàn thành mà không cần lấy chúng ra khỏi nước dùng. Thêm hành tây chiên và muối vào đó. Thêm gia vị cho.
Bước 7
Chia đôi phần bột bánh bao. Cán mỏng từng phần, cắt thành miếng dày 5 mm. Nhấn xuống từng phần bằng ngón trỏ và ngón giữa của bạn. Cuộn những chiếc bánh thu được thành từng cuộn. Sau đó, lấy một cái nĩa và cắt nhỏ trên chúng.
Bước 8
Luộc bánh bao Chechen trong nước muối khoảng 5-7 phút. Loại bỏ bằng thìa có rãnh và cho vào cốc.
Bước 9
Chuẩn bị beram (nước sốt tỏi). Để làm điều này, trộn tỏi băm nhỏ với nước luộc gà và muối.
Bước 10
Xếp há cảo ra đĩa, trang trí với thịt và rau thơm. Dùng với nước luộc khoai tây và nước sốt tỏi.
