Khoai tây chiên là một trong những món ăn dễ làm và nhanh chóng. Khi cho thêm thịt và nấm hương vào sẽ càng ngon và thơm hơn. Khoai tây chiên với thịt lợn và nấm là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối thịnh soạn của gia đình và là sự thay thế tuyệt vời cho món khoai tây nghiền thông thường.
Thành phần:
- 300 g khoai tây;
- 250 g nấm bất kỳ;
- 300 g thịt lợn;
- 1 củ hành tây;
- gia vị muối, rau thơm.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch thịt sống, bóc màng và gân, thái dọc thớ thịt thành từng phần nhỏ.
- Bất kỳ loại nấm nào cũng phù hợp với món ăn này. Nếu là nấm ngọc cẩu thì xào ngay, còn nấm rừng thì luộc trước rồi mới xào. Cắt nấm thành từng miếng tùy ý.
- Bóc phần đầu trắng của hành và dùng dao cắt thành từng khối vuông.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Tùy ý, bạn có thể rửa khoai tây cắt lát trong nước để loại bỏ hết tinh bột. Điều này là để làm cho các lát khoai tây giòn hơn.
- Đun nóng chảo, đổ dầu và đầu tiên cho miếng giò vào, chiên trong 10 phút.
- Thêm nấm đã cắt nhỏ vào thịt và trộn đều, xào cùng một lượng.
- Đổ hành đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều lần nữa rồi để hành xào cho đến khi hành chín một nửa.
- Sau một thời gian, thêm khoai tây, trộn với các thành phần còn lại, chiên một chút, sau đó rắc bất kỳ gia vị và muối. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị phổ biến nào thay vì gia vị (nó thường đi kèm với muối, vì vậy bạn không cần phải thêm muối riêng). Cắt nhuyễn rau và cho vào chảo. Trong quá trình chiên, thực phẩm phải được đảo trộn định kỳ.
- Ngay sau khi món ăn chín hoàn toàn, bạn có thể dọn ngay ra bàn. Toàn bộ quá trình nấu mất khoảng nửa giờ.
