Nên nấu món khai vị nào để vừa nhẹ nhàng vừa no? Làm món salad ức gà. Đặt phiên bản bánh phồng với cơm, nấm và pho mát trên bàn lễ hội. Ăn một món với phô mai mozzarella và rau thay cho bữa trưa, và bạn sẽ kết hợp công việc kinh doanh với niềm vui, chiều chuộng bản thân bằng hương vị và không tăng thêm cm ở vòng eo.
Salad ức gà
Thành phần:
- 1 ức gà luộc và hun khói;
- 50 g gạo trắng;
- 2 quả trứng gà;
- 150 g nấm ngâm chua;
- 100 g pho mát cứng;
- 80 g sốt mayonnaise;
- muối (để nấu cơm);
- 20 g mùi tây.
Gạo vo sạch, cho vào xoong, ngâm nước muối loãng theo tỷ lệ 2: 1, đun sôi rồi nấu cho đến khi thu được hết chất lỏng. Đặt nó trên một tấm phẳng để làm nguội nhanh chóng. Nấu trứng luộc trên bếp thứ hai trong 8-9 phút, bóc vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt nhuyễn nấm.
Lột bỏ phần da ở ức, loại bỏ xương và sụn nếu có rồi dùng dao chặt lấy phần thịt. Bào pho mát trên máy xay thô. Gắp salad gà trên một đĩa lớn hoặc đĩa phục vụ bằng cách sử dụng một vòng kim loại cho thẩm mỹ hoặc đơn giản là cắt từ chai nhựa 2 lít. Xếp thực phẩm thành từng lớp có độ dày đồng đều, phết mỏng từng lớp với sốt mayonnaise, theo thứ tự sau: cơm, một nửa gia cầm, 1/2 khẩu phần pho mát, nấm, thịt gà và pho mát bào một lần nữa. Phủ salad với vụn trứng và rau thơm cắt nhỏ.
Light "Caesar": salad với ức gà, phô mai mozzarella và bánh mì nướng
Thành phần:
- 200 g ức gà luộc;
- 200 g mozzarella bóng;
- 100 g xà lách romaine;
- 2 quả ớt chuông;
- 100 g ô liu rỗ;
- 4 lát bánh mì trắng;
- 30 ml dầu ô liu;
- Muối;
Cho nước sốt:
- 40 ml giấm rượu vang đỏ;
- 80 ml dầu ô liu;
- 2 muỗng cà phê mù tạc;
- 1 muỗng cà phê Sahara;
- một nhúm tiêu đen xay;
- 1/3 muỗng cà phê Muối.
Cắt vỏ bánh từ lát bánh mì, thái hạt lựu, rưới dầu ô liu, thêm chút muối và nướng ở nhiệt độ 180oC cho đến khi giòn. Khuấy chúng một vài lần cho đến khi chúng chín đều và có màu vàng nâu. Cũng đặt khay nướng hoặc đĩa cách nhiệt với ớt chuông vào lò nướng trong 15 phút. Sau đó loại bỏ phần vỏ của rau, bỏ phần cuống có hạt và thái nhỏ phần cùi. Trộn giấm với mù tạt, muối, đường và hạt tiêu đen. Đánh bông hỗn hợp và từ từ cho dầu ô liu vào hỗn hợp.
Cắt thịt gà không da thành các dải và cho vào bát salad cùng với các viên mozzarella. Nhỏ một nửa miếng băng lên hai sản phẩm và để yên trong 10 phút. Sau đó, thêm lá rau diếp vào đó, bạn đã xé chúng trước đó bằng tay, các dải ớt, cả quả hoặc nửa quả ô liu và phần còn lại của nước sốt. Khuấy tất cả mọi thứ và để yên trong nửa giờ để tất cả các thành phần của món ăn được thấm đều. Rắc bánh mì nướng lên salad ngay trước khi phục vụ để chúng không bị ướt.
