Cà chua thu hoạch cho mùa đông theo công thức này có thể được sử dụng để làm bánh pizza, cũng như để làm gia vị súp. Cà chua giữ được hương vị một cách hoàn hảo và có thể bổ sung hương vị cho các món ăn yêu thích của bạn.
Nó là cần thiết
- - cà chua thịt - 1,5 kg;
- - đường cát - 1 muỗng cà phê;
- - tỏi - 2 tép;
- - hỗn hợp ớt vừa ăn;
- - húng tây hoặc húng quế khô - 1 muỗng cà phê;
- - dầu ô liu - 5-6 muỗng canh. l & agrave;
- - muối thô biển.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà chua rửa sạch, dùng khăn ăn thấm khô, bỏ cuống rồi cắt đôi. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc hoặc giấy da và sắp xếp cà chua ngay ngắn, cắt dọc.
Bước 2
Nêm cà chua với muối và rắc nhẹ đường cát. Thêm hạt tiêu, húng tây khô hoặc húng quế vào cà chua. Rưới dầu ô liu lên các lát cà chua.
Bước 3
Cho tỏi qua máy ép và sắp xếp theo thứ tự ngẫu nhiên trên các lát cà chua. Nướng cà chua trong ba giờ trong lò đã làm nóng trước ở 150 độ.
Bước 4
Cho cà chua đã nướng xong vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Cho dầu còn lại trên khay nướng vào lọ có cà chua, vặn nắp lọ bằng nắp vặn và đặt chúng vào lò nóng, nhưng tắt lò thêm 30 phút, đặt khuôn silicon hoặc khăn gấp nhiều lần bên dưới. để chum không bị nổ do nhiệt độ cao.
Bước 5
Sau 30 phút tiệt trùng khô, lấy các lọ ra khỏi lò, úp ngược và để nguội hoàn toàn. Bạn không cần phải bọc các lọ bằng chăn.
