Tất cả các bà nội trợ đều biết rằng trái cây và rau quả không để lâu trong tủ lạnh sẽ nhanh chóng mất đi hình dáng và hương vị. Dưới đây là một số mẹo hiệu quả về cách giữ trái cây và rau tươi.
- Thông thường trong hướng dẫn về tủ lạnh, bạn có thể đọc rằng một số sản phẩm cần được rửa sạch trước khi chất đầy các kệ. Tuy nhiên, các chuyên gia lại có ý kiến khác về vấn đề này. Nếu bạn muốn rau và trái cây tươi lâu hơn, hãy để chúng tránh ẩm. Nếu chúng rất bẩn, hãy lau bằng khăn khô hoặc khăn giấy. Và nước phá hủy các đặc tính bảo vệ tự nhiên của thực phẩm, gây ra nấm mốc và thối rữa. Để tránh điều này, hãy sử dụng thêm một khăn giấy bên trong hộp đựng.
- Giữ trái cây và rau chưa chín trong phòng hơn là trong tủ lạnh. Điều này sẽ làm cho chúng chín một chút và sẽ ngăn cản quá trình thối rữa trong một thời gian. Ngoài ra, các chuyên gia khuyên nên giữ cà chua, dưa chuột và ớt chuông trong giấy hoặc đơn giản là mở túi trong phòng. Vì vậy chúng sẽ mất độ đàn hồi chậm hơn.
- Nếu sau khi chế biến món ăn, bạn vẫn còn rau cắt nhỏ (cà rốt, cần tây) thì nên cho chúng vào hộp đựng có nước.
- Nếu bạn muốn lưu giữ hương thơm và độ tươi của trái cây lâu hơn thì nên bảo quản ở ngăn ấm nhất của tủ lạnh (thường đây là ngăn đặc biệt ở phía dưới).
- Cũng cần lưu ý độ tương thích của các loại thực phẩm khi đặt chúng vào tủ lạnh. Vì vậy người ta biết rằng chuối, lê, mận, mơ, xoài, cà chua sau khi chín đều giải phóng ra chất etilen. Và táo, dưa hấu, dưa hấu, bí ngô, khoai tây và cà rốt rất nhạy cảm với nó, chúng nhanh chóng bắt đầu thối rữa. Như bạn có thể thấy, một khu vực lân cận như vậy là không mong muốn. Vì vậy, cần phải tránh để thực phẩm giữ được độ tươi lâu hơn. Để riêng hành tây với khoai tây. Sau này nhanh chóng nảy mầm, không thể ăn được.
- Hóa ra, hành và tỏi thích bóng tối. Tốt hơn hết bạn nên bảo quản chúng trong túi giấy có lỗ thông gió trong phòng mát hoặc trong tủ lạnh.
- Khoai tây sẽ tươi lâu hơn khi để chung với táo. Ánh nắng trực tiếp cũng chống chỉ định đối với các loại củ. Từ đó chúng trở nên độc hại.
- Măng tây và bông cải xanh phải được bảo quản như hoa trong cốc nước. Từ đó, chúng vẫn ngon ngọt trong một thời gian dài.
- Túi ni lông chỉ thích hợp cho nho. Và sau đó, bạn cần giữ nó không phải trong chùm, mà trong quả mọng riêng biệt. Các loại trái cây và rau quả khác cần có túi giấy thông thoáng hoặc hộp nhựa, hộp gỗ mở.
