Món ăn từ nấm đông cô sẽ giúp bạn nhớ đến chớm thu đầu đông. Từ chúng, bạn có thể nấu trứng cá muối, khoai tây hầm, súp, nước sốt. Nấm mật ong hầm trong kem chua rất ngon, cũng như bánh khoai tây với nhân nấm.
Nấm được thu hoạch để sử dụng trong tương lai giúp nhớ lại thời điểm bắt đầu mùa thu vàng vào mùa đông, khi toàn bộ đồng cỏ mật ong xuất hiện trên cây đổ trong rừng. Chúng phát triển không chỉ trên những người đã ngã cũ, mà còn phát triển trên những người vẫn tự hào vươn lên giữa những người bạn của mình, như thể bện chúng bằng ren. Vẻ đẹp như vậy được bảo tồn trong một thời gian dài, đông lạnh nấm.
Khi đến lúc nấu món gì đó ngon cho họ, điều quan trọng là đừng quên một số thủ thuật. Cũng giống như các loại thực phẩm đông lạnh khác, nấm mật ong cũng phải được chế biến ngay, không để chúng bị chảy ra. Nếu không, chúng sẽ mất dạng. Nấm phải được rửa sạch và hơi khô trước khi bảo quản. Không nhất thiết phải làm điều này trước khi chuẩn bị trực tiếp, vì sau đó nó có thể trở nên "khập khiễng".
Những gì không được chế biến từ nấm đông lạnh. Họ giỏi trong các món bánh nướng, thịt hầm, bánh bò né. Những món quà của rừng này sẽ làm tăng thêm hương vị cho nước chấm, súp, cạnh tranh với món trứng cá muối đen. Sau khi tất cả, như trong nó, nấm cũng có rất nhiều protein. Trứng cá muối được chế biến từ chúng.
Trứng cá muối từ nấm đông lạnh
Một món ngon như vậy không thua gì cá tầm về giá cả, nhưng hương vị của nó cũng tuyệt vời.
Thành phần:
- 1 kg nấm đông cô;
- 1 củ hành tây;
- muối tiêu;
- 2 thìa dầu thực vật.
Nếu nấm mua ở cửa hàng thì cần rửa sạch. Của chúng thường được rửa sạch trước khi đông lạnh. Sau đó, chúng nên được đun sôi trong nước trong 30 phút. Tiếp theo cho chao vào, để nguội. Số tiếp theo của chương trình ẩm thực là xoắn nấm mật ong trong máy xay thịt. Đối với điều này, trứng cá muối nấm được đặt trong chảo, nơi dầu thực vật đã được đổ. Hành tây thái nhỏ cũng được đặt ở đây và mọi thứ được chiên trong 10 phút.
Bạn có thể làm bánh sandwich từ trứng cá muối hoặc ăn kèm với khoai tây nghiền. Hai món này kết hợp với nhau rất tốt, chỉ cần bạn nhớ món bánh khoai tây, thịt hầm với thạch mật ong. Một phiên bản chiên của hai thành phần này cũng nhanh chóng được chuẩn bị. Chúng rất tốt với khoai tây luộc và nấm mật ong trong kem chua.
Nấm mật ong sốt kem chua
Thành phần:
- 500 g nấm đông cô;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 250 g kem chua;
- 2 thìa bơ;
- Muối.
Để bắt đầu, bạn hãy luộc nấm trong nước muối nửa giờ, để ráo nước rồi cho vào chảo cùng với bơ và hành tây cắt nhỏ để chiên nhẹ. Ngay khi hành tây trở nên trong suốt và hơi ngả vàng, bạn cho kem chua vào đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bánh khoai tây bất ngờ
Để chế biến những chiếc bánh như vậy, cần phải luộc một kg khoai tây trực tiếp trong đồng đều, để nguội, gọt vỏ và xay bằng máy đẩy, máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Bây giờ khối khoai tây sẽ được muối, thêm 2 quả trứng vào nó và khuấy. Đối với phần nhân, trứng cá muối từ nấm đông lạnh, nấu chín ở trên, là lý tưởng.
Bánh nên được lăn trong vụn bánh mì hoặc bột mì và chiên với dầu hướng dương trên chảo trên lửa nhỏ cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể nướng chúng trong lò và dùng với kem chua, sốt mayonnaise hoặc nước sốt yêu thích của bạn.
