Khi hầm, củ cải không bị mất đi các đặc tính có lợi. Nó thuộc về các món ăn ít calo, nó có thể được ăn trong bài. Ăn củ cải đường giúp giảm cholesterol, đào thải độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể con người. Củ cải đường hầm có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc với thịt quay.
Củ cải đường hầm kem chua
Thành phần:
- 500 g củ cải đường;
- một ly kem chua;
- 1 củ cà rốt, mùi tây;
- 50 g dầu;
- 1 st. một thìa đường, bột mì, nước cốt chanh;
- Muối.
Cắt cà rốt, củ cải và mùi tây thành dải, cho vào nồi, rưới nước cốt chanh, đậy nắp đun trong 40 phút. Thỉnh thoảng thêm dầu và khuấy củ cải đường.
Cho bột mì và bơ vào chảo phi thơm, thêm muối, đường, bột năng. Đun sôi trong 2 phút. Nêm các loại rau đã chuẩn bị với nước sốt kem chua này.
Củ cải đường hầm trong dầu
Thành phần:
- 3 củ cải đường;
- 1 củ cần tây, cà rốt;
- 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- 1 thìa cà phê giấm;
- đường, muối, lavrushka.
Gọt vỏ rau củ, cắt củ cải, cần tây và cà rốt thành sợi, cho vào nồi, thêm giấm, dầu và một chút nước. Trộn, đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm.
Cho bột vào rau câu đã làm sẵn, khuấy đều, nêm đường, muối vừa ăn, cho lá nguyệt quế vào, khuấy đều, đun thêm 10 phút. Phục vụ nóng.
