Mì ống là món ăn kèm được người lớn và trẻ em yêu thích. Tuy nhiên, ngon thực sự chỉ là những sợi mì không dính vào nhau trong quá trình nấu và không bị nhão. Bạn chuẩn bị chúng như thế nào?
1. Không nên có ít nước. Dựa trên khoảng 1 lít nước trên 100 gam mì ống.
2. Trụng mì chỉ vào nồi nước sôi. Ướp muối vào nước trước khi cho mì ống vào.
3. Sau khi đã thả mì vào nồi với nước, khuấy đều tay để mì không bị dính đáy nồi. Không đậy nắp.
4. Sau khi nước với mì ống đã sôi trở lại, khuấy nhẹ một lần nữa.
5. Thời gian nấu thường được ghi trên bao bì và phụ thuộc vào loại mì ống. Mỳ ống càng mịn thì càng mất ít thời gian nấu. Trung bình là 5-10 phút. Điều quan trọng là không nên làm quá kỹ để mì không bị sôi. Trong trường hợp mì ống, tốt hơn là không nên nấu chín hơn là tiêu hóa chúng.
6. Mì ống đã nấu chín gấp nhanh chóng và chính xác vào một cái chao.
Hơn nữa, có thể có hai tùy chọn:
Tùy chọn 1 (cổ điển) - rửa mì ống bằng nước và trong khi khuấy, đun nóng nhẹ trong chảo với một miếng bơ.
Phương án 2 (đơn giản hơn) - cho mì ống vào một cái chao, đợi nước rút hết, cho mì ống trở lại chảo và thêm một miếng bơ hoặc một thìa dầu thực vật. Trộn nhẹ nhàng.
Mẹo: chọn mì ống làm từ lúa mì cứng, chúng tốt cho sức khỏe và không bị sôi trong khi nấu.
