Pasta là một trong những món ăn kèm phổ biến và dễ chế biến. Tuy nhiên, chúng có thể dính vào nhau trong quá trình nấu nướng. Để tránh điều này xảy ra, bạn cần tuân theo các quy tắc nhất định cho việc chuẩn bị của họ.
Hướng dẫn
Bước 1
Mua mì ống chất lượng cao để nấu ăn. Sản phẩm chất lượng tốt có màu sắc đồng đều, bề mặt hơi bóng, hơi mờ. Không được có vụn và mẩu mì ống trong gói.
Bước 2
Sử dụng một chiếc chảo lớn, sâu lòng và dày để nấu. Đổ nước vào với tỷ lệ 1 lít trên 100 g mì ống: trong một lượng nước lớn, mì ống sẽ không bị dính vào nhau. Đặt một cái chảo lên lửa và đợi cho nước sôi.
Bước 3
Nêm muối và một ít dầu thực vật. Cho mì vào nước muối sôi, nhúng vào giữa nồi. Không được giảm lửa, cần khôi phục quá trình sôi càng nhanh càng tốt.
Bước 4
Sau khi đun sôi, đảo mì để mì tách khỏi các mặt của món ăn và khỏi nhau. Nấu mì ống khi mở nắp, khuấy lại sau vài phút. Không thể thêm muối vào chúng được nữa.
Bước 5
Trong quá trình nấu, hãy tuân theo thời gian nấu được ghi trên bao bì, tuy nhiên, thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng mì và nước, cường độ ngọn lửa, độ cứng của nước. Do đó, bạn cần thử chúng. Một số người thích mì ống nấu theo kiểu Ý (nấu chín một nửa), những người khác lại thích món ăn được nấu theo cách truyền thống.
Bước 6
Đừng nấu mì quá chín, trong trường hợp này món ăn sẽ bị dính vào nhau. Khi mì đã chín, xả bớt nước: sử dụng một cái chao cho việc này, hoặc chỉ cần mở nhẹ nắp chảo và đổ chất lỏng ra ngoài. Đừng tráng mì, mì sẽ bị nát.
Bước 7
Đổ một ít rau hoặc bơ vào phần mì đã hoàn thành và trộn đều. Để yên trong vài phút và khuấy lại. Trong khi mì nguội, bạn có thể đảo nhiều lần để mì không bị dính vào nhau.
