Khi nói đến truyền thống ẩm thực của các quốc gia khác nhau, vì lý do nào đó, người ta thường thảo luận về bất cứ điều gì, nhưng không phải bữa trưa. Chúng ta có thể dễ dàng hình dung ra một bữa tối quen thuộc ở Tây Ban Nha hoặc liệt kê các thành phần của bữa sáng kiểu Địa Trung Hải, nhưng bạn khó mà biết được cư dân Thụy Sĩ thích ăn trưa kiểu công sở nào và nhân viên Trung Quốc ăn gì.
Đã đến lúc lấp đầy khoảng trống này.
Phần Lan
Chính phủ Phần Lan rất coi trọng sức khỏe của công dân. Đương nhiên, thực phẩm cũng được quan tâm đặc biệt ở đó. Quyền được nghỉ trưa được quy định trong luật. Và để đạt được lợi ích tối đa, nhiều người sử dụng lao động tự cung cấp cho nhân viên của mình những bữa trưa lành mạnh. Các món ăn được mang đến văn phòng một cách có tổ chức bằng các dịch vụ đặc biệt, điều này cũng đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm đều tự nhiên và tươi nhất có thể. Tất cả mọi thứ trong thực đơn đều theo quy tắc dinh dưỡng thích hợp: súp rau, thịt, cá và salad nhẹ. Nhưng điều tò mò hơn là nhiều người Phần Lan thích uống tất cả những thứ này với sữa bò thông thường - họ rất thích món này ở đây.
Trung Quốc
Không giống như Phần Lan, ở Trung Vương quốc, bữa trưa tại nơi làm việc không được chào đón. Họ nói rằng điều này là do thực tế là các món ăn Trung Quốc có xu hướng có hương thơm khá rõ ràng và đặc trưng. Vì vậy, nó là thông lệ để ăn trong quán cà phê, quảng trường, trên đường phố - nói một cách dễ hiểu là ở bất cứ đâu, nếu không, chỉ là ở văn phòng. Bánh mì kẹp chúng ta quen thuộc không được coi là bữa trưa ở đó, cũng như súp - chúng được ưa thích ở Trung Quốc cho bữa sáng. Cơm, mì, thịt và rau, và các bữa ăn dinh dưỡng khác hoàn toàn là một vấn đề khác. Nhưng bất kể bữa trưa công sở ở Trung Quốc, có ba quy tắc luôn được tôn trọng: bữa trưa bắt đầu vào đúng 12 giờ trưa, các phần ăn phải cực lớn và được bổ sung bằng đồ uống - thường là trà xanh hoặc nước chanh tự nhiên.
Hoa Kỳ
Mặc dù thực tế là trong những thập kỷ gần đây, việc ăn uống lành mạnh ở Hoa Kỳ đã trở thành một sự sùng bái thực sự, nhưng các nhân viên văn phòng Hoa Kỳ vẫn không bỏ được đồ ăn nhanh. Không thể khác được: thời gian là tiền bạc. Vì vậy, cho đến nay, một trong những định dạng phổ biến nhất là hộp cơm trưa với thực đơn lập sẵn. Nội dung của chúng có thể thay đổi tùy thuộc vào chi phí. Trong phiên bản bình dân nhất, bạn thường có thể tìm thấy một chiếc bánh mì gà tây hoặc cá ngừ, một món salad đơn giản, khoai tây chiên hoặc thậm chí chỉ là một túi khoai tây chiên. Theo thói quen, bạn nên rửa sạch bằng đồ uống có ga. Hầu hết người Mỹ không nghĩ rằng điều này là đáng trách. Không quá ngạc nhiên khi bạn nghĩ rằng nhiều người ở Hoa Kỳ thậm chí thích điều trị cảm lạnh bằng soda có vị chanh, cho rằng điều này có hàm lượng axit citric cao, tuy nhiên, điều này có ý nghĩa.
Thụy sĩ
Ở bên kia bờ Đại Tây Dương, thói quen rất khác. Ở Thụy Sĩ, bữa trưa được tiếp cận một cách chi tiết: một bữa trưa công sở có thể dễ dàng kéo dài đến hai giờ để nhân viên văn phòng có thể thư giãn hoặc thậm chí lái xe về nhà để dành thời gian này bên bàn ăn gia đình. Đồ ăn nhanh chắc chắn sẽ không có trong thực đơn, mặc dù nó cũng sẽ khó đến với món raclette hay nước xốt. Người Thụy Sĩ thích món trung lưu: các món ăn thịnh soạn, được chế biến linh hoạt như thịt bê hầm với kem, nấm và rượu trắng. Nhân tiện, rượu vào bữa trưa sẽ chỉ có trong nước sốt. Ở Thụy Sĩ, cà phê và nước khoáng là những thực phẩm bổ sung phổ biến nhất cho món chính.
Nước Ý
Bạn có thích uống rượu vang vào bữa trưa không? Người Ý hoàn toàn đồng ý với bạn. Hơn nữa, họ không thể giới hạn trong một ly, vì bữa trưa có thể dễ dàng kéo dài vài giờ. Uống rượu giữa ngày làm việc không bị coi là biểu hiện của sự phù phiếm, ngược lại: theo người Ý, rượu vang giúp cải thiện sự hấp thụ thức ăn. Đặc biệt là khi nói đến các món ăn thịnh soạn như mì ống, thường được phục vụ cho bữa trưa. Nhưng vấn đề không chỉ giới hạn ở mì ống: rất có thể, ngay sau khi chúng, món thứ hai sẽ được phục vụ - cá hoặc thịt, cũng như một món ăn kèm rau hoặc salad. Nói tóm lại, hỗ trợ tiêu hóa thực sự sẽ không thừa. Sở thích uống có thể khác nhau tùy theo khu vực: nếu ở Rome, bạn rất có thể sẽ được mời một ly trắng khô cho bữa trưa, thì ở Veneto, đó có thể là Prosecco hoặc Spritz.
Nga
Bạn đã biết mọi thứ về truyền thống ẩm thực của đất nước chúng tôi, vì vậy sẽ thích hợp hơn nếu nói về những xu hướng mới nhất. Một trong những món đáng chú ý nhất là Fast Casual, hay đơn giản hơn, đồ ăn được chuẩn bị nhanh chóng, nhưng không làm mất đi hương vị và chất lượng. Ở các thành phố lớn, nối tiếp nhau, các siêu thị ẩm thực với nhiều góc của nhiều hướng khác nhau đang mở ra. Nếu như cách đây không lâu, dân văn phòng chỉ lựa chọn giữa bánh cuốn và bánh pizza, thì giờ đây, tầm nhìn ẩm thực của họ đã mở rộng đáng kể: ngày nay không phải món falafel, tô hay phở hay phở sẽ khiến ai đó ngạc nhiên. Tuy nhiên, những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon lành vẫn ở đỉnh cao của sự phổ biến: chúng vẫn được hàng nghìn người ưa thích - từ nhân viên văn phòng đến những người nổi tiếng.
Trong số những người sau đó là Vlad Topalov, người đã bổ sung bữa trưa của mình bằng rượu bia Heineken 0.0. Nhân tiện, đây là một xu hướng đáng chú ý khác: bia không cồn đang dần trở thành món ăn được yêu thích tại các bữa ăn trưa công sở. Điều này được xác nhận bởi các bài đăng của các blogger nổi tiếng và giờ đây bạn có thể thấy mọi người thưởng thức đồ uống yêu thích của họ trong giờ nghỉ trưa để quay lại công việc hiệu quả với tần suất như thế nào. Nhờ vào một công nghệ đặc biệt, Heineken đã giữ được hương vị đậm đà của rượu bia, nhưng đồng thời cũng loại bỏ hoàn toàn hương vị của nó. Vì vậy, không cần phải đợi đến thứ Sáu để làm hài lòng bản thân với Heineken 0.0, bởi vì lý do cho đây có thể là bữa trưa bình thường nhất.
