Salad Tbilisi là một món ăn ngon, mặn và thịnh soạn. Công thức để chuẩn bị nó nên có trong kho vũ khí ẩm thực của mọi bà nội trợ. “Tbilisi” sẽ trở thành vật trang trí chính của bàn và chắc chắn sẽ được thực khách đánh giá cao.
Công thức cho món salad "Tbilisi"
Tbilisi không chỉ là một món salad. Nó rất ngon, hài lòng và có thể vượt qua cho một món ăn độc lập. Danh sách các thành phần bao gồm khoảng 10 sản phẩm. Không nên thay thế hoặc loại trừ chúng khỏi công thức. Điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của món ăn nhẹ. Thành phần:
- 200 g thịt bò;
- 1 quả ớt chuông lớn;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 lon đậu đỏ đóng hộp
- 1 mớ ngò tây (có thể thay bằng ngò tây tùy theo sở thích của bà chủ);
- 1 củ hành tím;
- 50 g quả óc chó;
- 1 muỗng canh. một thìa giấm rượu 6%;
- dầu thực vật - để nếm (có thể thay thế bằng sữa chua không đường, libomayonnaise);
- muối để nếm.
Hướng dẫn nấu ăn
- Luộc chín thịt bò, để nguội. Cắt thành dải hoặc sợi.
- Bóc vỏ hành tây. Băm nhỏ nó thành một nửa vòng. Ướp vào giấm.
- Rửa sạch đậu đóng hộp dưới vòi nước chảy, để ráo bằng chao. Đặt nó vào một cái bát sâu.
- Rửa sạch ớt chuông. Bỏ hạt. Cắt rau thành các dải mỏng. Gửi cho đậu.
- Rửa sạch mùi tây, thái nhỏ và thêm vào các nguyên liệu còn lại.
- Bóc vỏ quả óc chó, cắt nhỏ phần nhân, cho khô trên chảo nóng.
- Bóc tỏi, băm nhỏ.
- Sau khi kết hợp tất cả các thành phần, nêm salad với bơ, sữa chua hoặc sốt mayonnaise.
- Rưới giấm rượu lên salad.
Trước khi phục vụ, salad Tbilisi nên được ngâm trong ít nhất 30 phút. Trong thời gian này, tất cả các thành phần được thấm đẫm hương thơm của nhau.
Lợi ích của các sản phẩm tạo nên món salad
Bên cạnh thực tế là món salad Tbilisi nổi tiếng với hương vị tuyệt vời, nó cũng rất tốt cho sức khỏe.
Đậu đỏ, là một phần của món ăn, rất giàu chất chống oxy hóa, tăng cường hệ thống tim mạch. Nó chứa gần 20% protein thực vật, trong khi chỉ có 2% chất béo. Nó là một nguồn protein tuyệt vời.
Ăn đậu đỏ có lợi cho sức khỏe của da, tóc và móng tay. Các loại đậu là một kho vitamin: A, C, E, nhóm B rộng rãi.
Còn đối với mùi tây, nó cũng có thể bồi bổ cơ thể con người. Về lượng vitamin C, loại cây này tự tin bỏ qua các loại trái cây có múi. Nó là một chất khử trùng tự nhiên, làm giảm lượng đường trong máu, cải thiện tiêu hóa, tăng cường tim, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và cải thiện thị lực.
Nước ép mùi tây là một phương thuốc hiệu quả để loại bỏ sỏi thận.
Ớt chuông cũng là một loại rau tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Trong số đó có B 2, A, E, PP, cũng như phốt pho, kali, canxi, iốt, sắt, selen.
Khi các sản phẩm này được kết hợp với nhau, giá trị của món salad "Tbilisi" tăng lên đáng kể, khẳng định những phẩm chất hữu ích của nó.
