Vào mùa thu, thời điểm thu hoạch chín rộ, chúng ta thường nghĩ làm thế nào để nấu một món gì đó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon từ rau củ. Người lớn và trẻ em đều không từ chối món ngon như bánh kếp bí ngòi.
Nó là cần thiết
- Bạn sẽ cần một tập hợp các thành phần đơn giản:
- • Zucchini, nếu nhỏ - thì hai quả
- • 2-3 quả trứng
- • Nửa ly bột mì
- • Dầu chiên (bất kỳ loại dầu hướng dương nào)
- • Gia vị (muối, tiêu đen xay hoặc loại khác bạn chọn)
- • Đối với nước sốt: kem chua (hoặc mayonnaise) và 2 nhánh tỏi
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí xanh. Một loại rau non có thể được sử dụng toàn bộ. Nếu bí xanh đủ lớn, hãy gọt vỏ và bỏ hạt cứng. Nạo bí xanh, vắt bớt nước thừa.
Bước 2
Thêm 2-3 quả trứng vào hỗn hợp bí và trộn đều.
Bước 3
Sau đó cho bột mì vào. Nếu bạn muốn làm bánh kếp ăn kiêng, hãy thêm bột mì ở mức tối thiểu.
Bước 4
Thêm gia vị vào hỗn hợp bí ngòi nghiền, trứng và bột mì. Muối là phải có, nhưng tiêu là tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn nấu cho trẻ em, bạn có thể làm mà không cần tiêu.
Bước 5
Bắt đầu chiên. Cho từng phần bột vào chảo nóng, có thoa dầu. Zucchini pancake được chiên theo cách tương tự như bánh kếp thông thường - cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Bước 6
Nước sốt cho bánh kếp truyền thống được dùng với tỏi. Để chuẩn bị, thêm một vài nhánh tỏi băm nhỏ vào kem chua (hoặc sốt mayonnaise) và khuấy đều. Bạn không thích tỏi? Bạn có thể phục vụ bánh kếp bí ngòi và chỉ với kem chua.
