Nấu bánh theo công thức thông thường có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm các nguyên liệu mới vào đó. Zucchini trong món ăn mang lại cho nó sự mềm mại và nhẹ nhàng. Làm bánh xèo theo công thức này cần tối thiểu công sức và nguyên liệu, bánh nướng ngon ngọt với lớp vỏ giòn rụm.
Nó là cần thiết
- Bí ngòi - 1 cái;
- Trứng - 1 cái;
- Bột - 2/3 cốc;
- Muối, hạt tiêu đen - để nếm;
- Thì là, ngò tây - tùy chọn, để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Bí đao vừa phải rửa sạch, dùng dao gọt vỏ, cắt bỏ vỏ và bỏ hạt. Sau đó, rau cần được cắt nhỏ càng nhiều càng tốt, cho đến khi nó có được độ sệt. Điều này có thể được thực hiện bằng tay bằng máy xay mịn hoặc sử dụng máy xay thực phẩm.
Bước 2
Thành phần bí ngòi có độ sệt lỏng nên rất khó nướng bánh kếp. Vì vậy, khối lượng phải được ép ra (bằng tay hoặc sử dụng gạc, rây), loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Bước 3
Đập trứng và kết hợp với bí ngòi cắt nhỏ. Cho bột mì, muối, tiêu đen xay vào âu. Nếu hỗn hợp đặc quá loãng, bạn có thể cho thêm một ít bột mì. Nhưng bạn không nên làm quá với số lượng của nó, nếu không bánh kếp sẽ mất đi hương vị bí ngòi tinh tế. Thông thường, không cần nhiều hơn một ly bột.
Bước 4
Trộn đều bột và bạn có thể tiến hành nướng trực tiếp bánh xèo. Trong chảo đã được làm nóng trước với một ít dầu thực vật, bạn cần dùng thìa dàn mỏng bột. Nên tráng mỏng như vậy thì bánh mới giòn. Để làm bánh ngọt hơn, độ dày của bột trải trong chảo phải được tăng lên.
Bước 5
Món ăn được khuyến khích dùng với kem chua, rắc rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.
