Marshmallow là một trong những loại đồ ngọt lành mạnh và ít calo nhất. Nó được chế biến khá đơn giản, từ những nguyên liệu tự nhiên có trong hầu hết mọi gia đình.
- 0,2 kg đường cát
- 5-6 lòng trắng trứng
- 0,2 l kem
- 0,2 lít siro quả mọng hoặc trái cây
- 1, 5 thìa cà phê gelatin
- một túi nhỏ đường bột
1. Trộn xi-rô với đường trong một cái chảo hoặc chảo và nấu cho đến khi đặc. Hãy nhớ khuấy khối lượng thường xuyên để nó không bị cháy.
2. Đánh đều lòng trắng đã nguội trong tủ lạnh, sau khi thêm một chút axit xitric vào.
3. Kem được làm lạnh cũng cần được đánh bông.
4. Pha loãng gelatin theo hướng dẫn trên gói.
5. Lấy hỗn hợp đường và xi-rô đặc ra khỏi bếp. Sau đó, thêm kem, protein và gelatin vào nó. Toàn bộ khối lượng phải được đánh bông.
6. Rắc đường bột lên hình chữ nhật, sau đó cho viên marshmallow ngọt vào đó. Khối lượng phải được làm mịn ở dạng, và rắc phần đường bột còn lại lên trên.
7. Cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
8. Sau khi nguội, bạn có thể cắt kẹo dẻo với bất kỳ hình dạng và kích thước nào.
Bạn có thể thưởng thức những chiếc kẹo dẻo tinh tế tự làm một cách thoải mái mà không gây hại cho hình thể.
